Tento zvetraný šalát je tiež známy ako zabitý šalát alebo kiltový šalát. Šalát zmäkne pod horúcim, chrumkavým obväzom. Môžete mať krásne spomienky na tento slávny južný šalát. A aký lepší spôsob využitia čerstvého jarného šalátu a zelenej cibule. Vďaka Sandy za zdieľanie tohto vynikajúceho rodinného receptúry.
Horúci obväz s kvapkami slaniny zvlhčí šalát a dá šalátu svoju báječnú chuť. Cukor dáva šaláte sladkú a kyslou chuťou, ale môže byť vynechaný alebo znížený, ak máte radi menej sladké dresing. Zdvojnásobte kvapkanie slaniny a ocot pre omáčkový šalát.
Smažte (alebo pečieme) 4 až 5 prúžkov slaniny skôr, ako začnete; vypustite a rozdrvte slaninu a použite ju ako obloha. Vychutnajte si tento šalát s čerstvým pečenými kukuričkami alebo kukuričnými muffinmi.
Pozri tiež
Špenátový šalát s teplou slaninou
Čo budete potrebovať
- 8 šálok strúhaného šalátu
- 3 až 4 zelené cibule, nasekané
- Kosher soľ a čerstvo mletý čierny korenie na chuť
- Pre obliekanie:
- 2 lyžice roztopenej slaniny
- 2 lyžice jablčného octu alebo bieleho octu
- 1 lyžica cukru
Ako to urobiť
- Kombinujte nakrájaný šalát a nakrájanú zelenú cibuľu do veľkej misy; posypeme soľou a korením.
- Zmiešajte prípravky do hrnca a zohrejte na teplotu varu; naliať šľahanú šalátovú zmes.
- Ochutnajte a upravte korenie.
- Zmiešajte. Podávajte okamžite.
variácie
- Nahrajte šalát so špenátom.
- Do šalátu alebo kúskov rozkrojenej šunky nakrájajte rozdrobenú slaninu.
- Vynechajte cukor za menej sladké obliekanie.
- Pridajte do šalátu zdobené plátky vajec.
- Jemne nakrájajte čerstvé jarné reďkovky a pridajte do šalátu.
- Nahraďte zelenú cibuľu asi 3 lyžicami nasekanej cibuľky.
Komentáre čitateľa
"Urobil som to s čerstvým hlávkovým hlávkovým šalátom z mojej záhrady, som vyprážal slaninu, až kým nebol extra chrumkavý a rozdrtil som sa na vrchole môjho hlávkového šalátu, podávaný s čerstvými kukuricami, plátkami paradajok a sladkou kukuricou to bola skvelá večera. Tennessee farma holka
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 32 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 3 mg |
| sodík | 102 mg |
| sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 2 g |