Tento lyžičkový chlieb je vyrobený z hrubej polenty alebo zrna v štandardnom krupici. V skutočnosti je to viac ako puding alebo suflé v konzistencii ako každodenný kukuričný chlieb, a to je vynikajúce prídavné jedlo s akýmkoľvek hlavným pokrmom. To by tiež chutné náhrady za raňajky grits .
Servírujte lyžičku chleba z rúry s roztaveným alebo zmäknutým maslom. To je skvelá náhrada za zemiaky alebo ryžu. Ak sa podávate so šunkou, top s trochou jemne nakrájaného syru Cheddar, akonáhle vyjde z rúry.
Pozri tiež
Pečená polenta s parmazánovým syrom
Čo budete potrebovať
- 1 šálka bielej alebo žltej kôrovej zemnej kukuričnej múky
- 1/4 šálky polenty alebo grity
- 2 3/4 šálky vody
- 1/4 šálky masla, zmäkčené alebo roztavené
- 1 šálka
- pol a pol, ľahké krémy alebo plnotučné mlieko
- 1 malá lyžička soli
- 3 veľké vajcia, oddelené
Ako to urobiť
- V strednej hrnce na nízkych teplotách kombinujte kukuricu, zrná a vodu. Pomaly variť, často miešajte, kým zmes nie je hustá a hladká, asi 25 minút.
- Rúru ohrejte na 375 F. Maslo 8-palcový tanier alebo panvicu.
- S elektrickým mixérom porazte maslo, pol a pol, krém alebo mlieko a soľ.
- Zlikvidujte vaječné žĺtky v malej miske a potom sa rozmiešajte do zmesi kukuričného cesta.
- S čistými šľahačmi bijete vaječné biele, až kým sa nevytvoria mäkké vrcholy; zložte do zmesi kukuričnej múky.
- Nalijte cesto do pripravenej pekáče. Pečieme asi 30 až 35 minút, až kým sa hore nafúkne a len mierne zahnie.
- Podávajte ihneď maslo. Hrdlo na lyžicu sa odfúkne po stoji, ale nie je menej chutné!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 192 |
| Celkový obsah tuku | 12 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 139 mg |
| sodík | 360 mg |
| sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 6 g |