Artičoky sú oveľa lepšie grilované ako v pare. Ak chcete získať čo najviac chuti z týchto malých artičokov, ktoré chcete dať im rýchlo varí pred tým, než narazia na gril. To je tiež fantastický spôsob, ako začleniť otvorenú flambovanú chuť na artyčok dip alebo cestoviny jedlá. Jednoducho vyberajte artyčok, jemne nakrájajte a používajte.
Čo budete potrebovať
- 8 malých artičok, zdobených a polovice
- 1 citrón
- 3 strúčiky cesnaku
- 3 kmeňa tymian
- 2 lyžice olivového oleja a viac na čistenie
- soľ na chuť
Ako to urobiť
1.Predhrievajte gril na vysoké teplo.
2. Vyrežte citrón na polovicu a vytlačte šťavu do misy. Vyčleniť pre neskoršie. Odstráňte to, čo zostáva z citrónu na štvrte.
2. Varené artičoky vo vode s 2 lyžicami olivového oleja, cesnaku, citrónových štvrtí, tymiánu. Cook, kým artičoky sú len ponuky.
3. Odstráňte artičoky z vody, odložte ich asi 5 minút a nechajte ich mierne vychladnúť. Blotujte papierovou utierkou, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť.
Kartáč s väčším množstvom olivového oleja a vložte ho na gril.
4. Grilujte 3-4 minúty alebo až začnete hned. Odstráňte z grilovania, posypte malým citrónovým džúsom a očistite soľ. Podávajte okamžite.
5. Artichoky sa uchovávajú až 3 dni po počiatočnej príprave uloženej vo vzduchotesnej nádobe v chladničke. Vychutnajte si ich v chladničke alebo v mikrovlnnej rúre.