Zatiaľ čo sa cestovinový šalát najčastejšie považuje za piknik alebo variť, môže sa podávať s obedom alebo večerou kedykoľvek počas roka. Vychutnajte si tento chutný makarónový šalát so sendvičmi alebo spolu s každodenným rodinným jedlom.
Základný makarónový šalát, ako je tento, je skvelým východiskovým bodom. Existuje toľko zeleniny, ktoré môžete pridávať, aby ste získali extra farby a krízu. Žlté papriky, mletá mrkva, nakrájané zrelé alebo zelené olivy, nakrájané uhorky a nakrájané slivkové paradajky sú len niektoré z možností.
Tuniak je bielkovinou v miske, ale dobré kurzy sú aj nakrájané varené kurča, morčacie alebo šunka . Alebo to urobte s malými varenými krevety, kobylkou alebo krabím mäsom.
Ak potrebujete vegetariánsku náhradu, pridajte asi 1/2 až 3/4 šálku nakrájaných grilovaných tofu do zmesi macaroni šalát, alebo urobiť to s 1 šálka varené biele alebo čierne fazuľa. Rozbité mandle sú tiež dobrou voľbou; pridávajú textúru ako aj bielkoviny.
Čo budete potrebovať
- 8 uncí malých škrupín alebo lakťových makarónov (asi 2 šálky)
- 1 (6 uncí) môže tuniak (vypustený, vločkovaný)
- 3/4 šálky majonézy (alebo viac, ak je to potrebné na navlhčenie)
- 2 lyžice nasekanej cibule (jemne nakrájané)
- 1/2 šálky nakrájaného zeleru
- 1/4 šálky nakrájanej červenej papriky (alebo zelenej alebo kombinácie)
- 1 lyžička soli (alebo chuť)
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
Ako to urobiť
- Varíme makaróny podľa návodu na balenie pre al dente. Vypustite do šľahača a opláchnite studenou vodou.
- Premiestnite vyprázdnené makaróny do veľkej misy.
- Vločkujte tuniak a pridajte ho do makarón spolu s 3/4 šálkou majonézy a cibuľou. Zmiešajte ho a nechajte ho stáť 5 až 10 minút.
- Pridajte zeler a sekanú papriku. Pridajte ďalšie majonézy, ak je to potrebné na navlhčenie.
- Ochutnajte a podľa potreby pridajte soľ a korenie.
- Zakryjte misku a vychladzujte ju až do času podávania.
Tipy
- Ak bude šalát prepravovaný, uistite sa, že je chladený v chladničke na ľade alebo dôkladne chladený a izolovaný v obale novín alebo prikrývok. Majte na pamäti, že "nebezpečná zóna" pre potraviny je v rozmedzí teplôt od 40 F do 140 F. Nikdy nenechávajte potraviny chladné alebo horúce pri izbovej teplote dlhšie ako 2 hodiny; 1 hodina, ak je teplota 90 F alebo vyššia. Aby ste šalát udržali v chlade, podávajte misku do väčšej misy alebo nádoby s ľadom.
- Kuchajte cestoviny do štádia al dente, aby absorbovala časť obliekania a povedala trochu tvrdo.
- Ak máte v úmysle pridať mäkkú čerstvú zeleninu do šalátu, napríklad paradajky alebo uhorky ( odstráňte semená ), pridajte ich tesne pred podávaním.
- Nemáte čas variť? Podberajte 4 až 5 šálok kvalitného deli macaroni salátu s prídavkom tuniaka a niektorých nakrájanou zeleninou. Ak je to potrebné, pridajte trochu ďalšej majonézy.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 284 |
| Celkový obsah tuku | 22 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 24 mg |
| sodík | 632 mg |
| sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 10 g |