Tento hash je jednoduchá miska na panvici vyrobená z bravčovej peny a kocky vareného na kocky. To je chutný spôsob, ako využiť zvyšky, a je to vynikajúci spôsob, ako rozšíriť jedlo a urobiť z nich príjemný rozpočet.
V tomto receptúre sa používa kondenzovaný šalát z hubovej polievky, ale krém z celeru by mal dobrú náhradu. Alebo sa môžete vyhnúť spracovaniu potravín a použite ochutenú strednú bielu omáčku namiesto polievky a mlieka. Pozrite sa nižšie na rýchlu nápovedu.
Hrach a mrkva v haške robia to dobre vyvážené jedlo a pridávajú nejakú farbu. Zložte hotový hash s extra paprikou a čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou. Hodený šalát alebo jednoducho oblečená zelenina by priniesol pekný prírastok k jedlu, alebo slúžiť na hash s sušienkami alebo kukuričným chlebom.
Existuje veľa substitúcií a variácií pre tento všestranný hash recept a niektoré z nich som zaradil na konci receptu.
Súvisiaci recept: Jednoduché šunky a zemiaková kaša
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálky nakrájanej cibule
- 1/4 šálky nakrájaného zeleru
- 3 lyžice masla alebo margarínu
- 1 ks (10,5 oz) kondenzovaného krému s hubovou polievkou
- 1/2 šálky mlieka
- 1 lyžička omáčky Worcestershire
- Niekoľko pomlčiek Tabasco omáčka alebo mleté červené korenie, alebo na chuť
- 2 šálky nakrájané varené bravčové mäso (z pečenej alebo kotlety)
- 2 šálky nakrájané varené zemiaky
- 3/4 šálky mrazeného hrášku alebo zmrazeného hrášku a mrkvy, varené (alebo použite zvyškový hrášok)
- 1 čajová lyžička papriky a viac na postrekovanie
- Kosher soľ a čerstvo mletý čierny korenie na chuť
- Voliteľné: čerstvá nasekaná petržlenová vňať
Ako to urobiť
- Vo veľkej panvici na stredne nízkych teplotách roztopte maslo alebo margarín. Cibuľu a zeler v masle nakrájajte, kým cibuľa nie je mäkká, priesvitná a zlatá.
- Pridajte kondenzovanú polievku, mlieko, omáčku Worcestershire a omáčku Tabasco alebo mletú červenú papriku na panvicu s cibuľou a zelerom. Miešajte, až kým sa nezmieša. Pridajte bravčové mäso, nakrájané zemiaky, varené hrášok a 1 čajovú lyžičku papriky. Varte na nízke teplo asi 10 minút alebo do tepla a bublaniu. Chuť a pridajte kosher soľ a čerstvo mletú čiernu korenie podľa potreby.
- Posypeme paprikou a čerstvou nasekanou petržlenovou vňazou pred podávaním.
Tipy a variácie
- Vytvorte hash s mäsom iným ako bravčové. Použite zvyšné hovädzie mäso, nakrájané šunky, jahňacie alebo hovädzie mäso.
- Namiesto hrášku a mrkvy používajte varený hrášok, mrkvu rozdrvenú alebo nakrájaný na kocky, zmiešanú zeleninu, lima alebo kukuričnú kukuricu.
- Ak je to potrebné, pridajte 1/4 šálky nakrájanej sladkej červenej alebo zelenej papriky na panvicu s cibuľou a zelerom.
- Domáca biela omáčka - V malom hrnci roztopíme 3 lyžice masla. Pridajte 3 lyžice všestrannej múky pomlčkou mletého čierneho korenia a 1/4 čajovej lyžičky soli do masla; varíme, miešame 2 minúty. Postupne pridajte 1 1/2 šálky mlieka, stále miešajte. Pokračujte vo varení počas miešania, až kým sa omáčka nerozsvieti.
Tiež sa vám môže páčiť
Hovädzí steak z hovädzieho dobytka s voliteľnou kapustou a mrkvou