Kozmické nočné mory sú chrumkavé plátky červenej repy, ktoré plávajú v kúpeli octu, čo je varená červená repa, väčšina z nich bola použitá na pestovanie, až kým sa červená repa nepodarilo získať nové postavenie ako superfood zeleninového košíka v Británii. Je divu, že mnohí prestali jesť nakladané, keď sa praženie stalo obľúbeným spôsobom, ako variť tieto červené krásy. Dokonca aj varená červená repa, aj keď nekonečne lepšia ako nakladaná, bola viac-menej odložená.
Ak chcete získať plnú sladkosť a výživnú dobrotu tejto krásnej zeleniny, potom ju len pečiete. Ako môžete vidieť v tomto pečenom receptore červenej repy, je to jednoduché a jednoduché, s výsledkom, repa so zvýšenou sladkou chuťou bez kompromisov na textúre.
Koreňová repa je najlepšie pražená s pokožkou, ktorá sa ľahko odstráni po varení červenej červenej repy. Dbajte na to, aby ste pri umývaní červenej repy nepoškriabali pokožku a neodstráňte korene a nechajte na vrchu aspoň 1 / 2,5 cm stonky.
Čo budete potrebovať
- 8 veľkosti tenisového lopty, čerstvé
- Beetroots
- 3 lyžice
- extra panenský olivový olej
- 1 čajová lyžička Maldon alebo vločky s morskou soľou
- 2 vetvičky
- čerstvý tymian
Ako to urobiť
Predhrievajte rúru na 400F / 200C / plynový štítok 6
- Opojte čerstvé červené repa pod studenou tečúcou vodou a vysušte papierom. Odstráňte listy a uistite sa, že necháte aspoň 1 "/ 2,5 cm stonky, najlepšie trochu viac. Dávajte si pozor, aby ste pokožku neporušili, ak to urobíte, budú stále chutiť dobre, ale stratíte nejakú chuť.
- Vložte repu do veľkého, priestranného pečiva, posypeme olivovým olejom, rolujeme červenú repu v oleji, aby sme sa uistili, že sú dobre pokryté. Nakoniec posypte morskou soľou a tymianom.
- Pečieme v predhriatej rúre po dobu 40 - 45 minút alebo dovtedy, kým repa nie je mäkká, ale nebude skrútená. Odstráňte plechovku z rúry a nechajte ju vychladnúť.
- Po ochladení sa pokožka pretrepá kúskom kuchynského papiera, rýchlo by mala vyjsť. Taktiež noste gumové rukavice, keď to urobíte, aby ste ruky prerušili. Odstráňte koreň a stonky a potom použite podľa potreby.
- Pečená červená repa dobre zmrzne, keď je rozsekaná na kocky alebo plátky. Vložte červené repa do vreciek s mrazničkou na zips a zmrazte. Budú veľmi dobre po dobu až jedného mesiaca.
- Keď ste pripravený na použitie červenej repy, stačí ju odstrániť z mrazničky a pomaly sa rozmrazovať v chladničke. Používajte, ako by ste čerstvo pražili, nebudete môcť povedať rozdiel.
Pečená repa funguje dobre s mäkkým kozím syrom a sezónnymi zeleninami, v šaláte, jemne oteplená a podávaná na cestovinách s čerstvou rukolou / raketou, ako príloha s akýmkoľvek mäsom, alebo len na vlastnú päsť s extra mrholenie olivového oleja, yum.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 209 |
| Celkový obsah tuku | 11 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 794 mg |
| sacharidy | 27 g |
| Vláknina | 8 g |
| proteín | 4 g |