Tento jednoduchý hash - alebo domáce hranolky - sa vyrába s varenými zemiakmi. Hash je ochutený šunkou, cibuľou, paprikou a trochou sušeného tymianu. Je to jednoduchý recept na opravu, a to je pekné raňajky, obed alebo večera. Použite zvyšné zemiaky alebo variť dva stredné zemiaky, aby sa recept.
Nebojte sa použiť celé alebo časť červenej papriky v miske na extra farbu, alebo pridávajte na zemiaky zelenú cibuľu okrem nakrájanú cibuľu. Nakrájaná čerstvá petržlenová vňať dodá chuť a farbu dobre.
Pozri tiež
Hovädzie hovädzie mäso Corned
Jednoduché smažené zemiaky
Čo budete potrebovať
- 3 lyžice masla alebo margarínu
- 2 stredné zemiaky, olúpané, varené a nakrájané na kocky *
- 1 malá cibuľka, jemne nasekaná
- 1/2 zelená paprika, jemne nakrájaná
- 1 šálka jemne nakrájanej varenej šunky
- 1/4 lyžičky soli, alebo podľa chuti
- 1/8 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1/4 čajovej lyžičky sušeného rozdrveného tymianu
Ako to urobiť
Maslo roztopte v veľkej panvici pri strednom ohni.
Keď sa maslo roztaví a zastaví penenie, pridajte nakrájané zemiaky, cibuľu, papriku a šunku; dobre premiešajte.
Hash vyhoďte, až kým nie je dobre nahnevaný, miešajte a často sa otáčajte. Ochutnajte soľou a čerstvým mletým čiernym korením a pridajte sušený rozdrvený tymian.
Slúži 6.
* Dvejte dve stredne veľké zemiaky a dajte ich do hrnca. Zemiaky zakryjte studenou vodou a 1 lyžičkou soli.
Priviesť do varu. Znížte teplo na médium, zakryte panvicu a varte asi 15 minút, alebo až kým nie sú len citliví, keď sú prepichnuté vidličkou. Dokončia varenie v panvici.
Tipy a variácie
- Nahraďte nakrájanú cibuľu nakrájanou zelenou cibuľkou.
- Do zemiakov pridajte 1 polievkovú lyžicu čerstvej nakrájanej petržlenovej vňate tesne pred dokončením varenia.
- Koreňové zemiaky ochutnajte s určitým korením Cajun. Nahraďte niektorú soľ a tymian s korením Cajun (alebo kreolským).
- Použite 3 až 4 šálky nakrájaných mrazených hnedých škrobov (rozmrazených) namiesto zvyšných alebo varených zemiakov.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 88 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 3 mg |
| sodík | 202 mg |
| sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 2 g |