Satay je jedným z najobľúbenejších spôsobov, ako grilovať mäso. Použite túto marinádu na kebaby vyrobené s tenkými prúžkami mäsa, aby ste im pridali skvelú kombináciu chutí.
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálky / 120 ml sójovej omáčky
- 1/2 šálky / 120 ml octu (víno z ryže)
- 1/2 šálky / 120 ml arašidového masla (robustný štýl)
- 1/3 šálky / 80 ml koriandra (nakrájané na čerstvé)
- 1 citrón (šťavnatý, asi 1/4 šálky)
- 2 lyžice / 30 ml medu
- 1 polievková lyžica / 15 ml sezamového oleja
- 1 polievková lyžica / 15 ml zázvor (čerstvé strúhané)
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- Voliteľné: 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml kajenu
Ako to urobiť
1. Zmiešajte všetky zložky, kým nie sú dobre zmiešané.
2. Marináda sa môže skladovať krátko v hermeticky uzavretej nádobe v chladničke asi 3 dni. Pracuje dobre na všetkých mäsa a morských plodoch. Doba marinády je asi 1 hodina pre kusy nakrájané na 1-palcové kocky.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 91 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 545 mg |
| sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 4 g |