Snehový hrášok je jednou z tých zeleniny, ktoré sa zdajú byť obľúbené v takmer každej krajine. Číňania používajú snehový hrášok v miskách na miešanie veľmi často kvôli ich jemnej sladkosti a čerstvej, krehkej textúre.
Okrem lahodnej chuti a štruktúry, sneh hrášok je tiež mimoriadne zdravý a považuje sa za superfood. Majú vysoký obsah vlákniny, bielkovín, vitamínov A a C, zdravých tukov, železa, draslíka, horčíka, kyseliny listovej a antioxidantov. Tieto nutričné prvky sú skvelé na to, aby pomohli našim telám udržať zdravie, aby sa zabránilo podmienkam, ako sú zápaly, rakovina, ochorenia očí, šupky a tráviace problémy.
Do tejto jednoduchej misky môžete pridať proteín miešaním 8 až 10 kreviet alebo 6 uncí voskovaného bravčového mäsa (pozri informácie pod návodmi) so snehovým hráškom. Ak si vyberiete krevety, pridajte 1 čajovú lyžičku ryžového vína na zvýšenie chuti.
Čo budete potrebovať
- 8 až 10 uncí snehový hrášok
- 1 lyžička kanolového oleja (alternatívne použite olivový alebo arašidový olej)
- 1 lyžica cesnaku (jemne nasekané)
- 1/4 čajovej lyžičky soli (alebo podľa chuti)
- 1 až 2 polievkové lyžice s nízkym obsahom sodíka
- sójová omáčka
Ako to urobiť
- Vypláchnite snehový hrášok, orezajte konce a v prípade potreby ich napnite.
- Zahrejte olej v wok alebo panvici nad stredne vysokým teplom. Keď je olej horúci, pridajte jemne nasekaný cesnak. Smažte krátko, kým nie je aromatický.
- Pridajte snehový hrášok a soľ.
- Smažte krátko a potom pridajte sójovú omáčku. Zmiešajte smažiť ďalšiu minútu a podávame. (Celkový čas miešania a smaženia pre snehový hrášok je približne 2 minúty.)
- Podávajte, keď je horúci.
Všetko o voskované bravčové mäso
Čínske voskované mäso, tiež známe ako bravčové čínske nové pivo alebo čínska pancetta, je silnejšou verziou pancetty.
Je to chutné, dymové a slané a skvelé na vlastnú päsť s vyprážanou ryžou alebo perfektne miešané s takmer akýmkoľvek druhom zeleniny. Je to skvelé mäso na paru a ide dobre s cesnakovými kelmi alebo pórmi. Pre väčšinu Číňanov, pokaždé, keď vidia alebo vonia voskované bravčové mäso, pripomínajú si čínsky Nový rok.
Voskované bravčové spomienky
Liv Wan zdieľa tento príbeh o čínskom novoročnom vajcia:
"Keď som vyrastala v Taipei, vždy by sme nakupovali naše čínske novoročné bravčové mäso z jedného obchodu, tento obchod by bol uzatvorený na 11 mesiacov roka, ale bol otvorený iba jeden mesiac v období čínskeho nového roka. tak chutné a tak populárne a počas tohto mesiaca predávali toľko výrobkov, ktoré by mohli byť ukončené až do konca roka. "
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 65 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 502 mg |
| sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 3 g |