Nátierky sa pomaly zjemňujú v sójovej omáčke, v ryžovom víne a koreniach v tomto jednoduchom receptúre. Ak máte čas, najprv blanšíme náhradné látky v hrnci s vriacou vodou a vysušte pred varením v holandskej rúre. Podávajte s ryžou alebo rezancami. Slúži 4 až 6.
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice oleja na miešanie a vyprážanie
- 2 libry bravčové mäso, nakrájané na 1 alebo 2 rebrové úseky
- 1 1/2 šálky vody alebo zásoby podľa potreby
- 2 plátky zázvor, rozdrvené
- 1/2 šálky čínskeho ryžového vína alebo suchého sherry
- 2 lyžice ľahkej sójovej omáčky alebo 1 lyžica svetla a 1 polievková lyžica
- tmavá sójová omáčka
- 2 - 3 lyžice mäkkého hnedého cukru, podľa želania
- 2 čajové lyžičky
- prášok s piatimi koreninami
Ako to urobiť
1. Olej zohrejte v holandskej rúre na vysokej teplote.
2. Pridajte rebrá a hnedú farbu na oboch stranách (približne 5 minút celkovej doby varenia).
3. Pridajte vodu alebo zásoby, drvený zázvor a miešajte ostatné zložky.
4. Zakryte, zahrejte na nízku teplotu a pritlačte aspoň 1 hodinu, až kým nie sú rebrované, pridajte viac vody alebo zásoby podľa potreby. Pokiaľ je to potrebné, obložte nakrájané mušle a nakrájajte mrkvu pred podávaním.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 402 |
| Celkový obsah tuku | 20 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 131 mg |
| sodík | 411 mg |
| sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 42 g |