Vytváranie pečeného škrabka na krevety doma je pravdepodobne oveľa jednoduchšie, než si myslíte. Tento rýchly a jednoduchý recept používa bežné prísady ako cesnak, maslo, strúhanka, citrónová šťava a oregano. V skutočnosti je to tak jednoduché, že robí skvelé hlavné jedlo pre rušnú týždennú noc, s večerou pripravenou za hodinu alebo menej.
Hoci je to napísané pre jumbo krevety, neváhajte využiť svoju obľúbenú veľkosť kreviet. Jednoducho porovnávajte hmotnosť, aby ste udržali proporcie receptov správne. Ak chcete zdvojnásobiť recept, použite väčšiu nádobu.
Čo budete potrebovať
- 1/3 šálky masla (roztaveného)
- 5 klinčekov
- cesnak (mletý)
- 1 šálka strúhanky (čerstvé, husté drobky alebo panko)
- 1 čajová lyžička
- oregano (sušené, drvené)
- 1 libra
- krevety (jumbo, olúpané, vyčistené a vylúpené)
- 2 lyžice citrónovej šťavy (približne 1 citrón)
- 1/4 šálky parmezánu (čerstvého strúhania)
- Voliteľné: soľ
- Obloha: nakrájaná čerstvá petržlenová vňať
Ako to urobiť
- Predhrejte rúru na 425 F.
- Vyberte hrncovú platňu, ktorá dokáže držať krevety v jednej uzavretej vrstve a mast 's 1 lyžicou masla.
- Roztopíme 1/3 šálky masla v malom panvovom kúpeli za nízkeho tepla.
- Pridajte cesnak a jemne sajte, kým cesnak nezmäkne, ale nezmäkne. Cesnak nepreháňajte, alebo sa zhorší. Odložte na chladenie.
- Polovica strúhanky položte do rovnej vrstvy v spodnej časti nádoby.
- Posypeme oreganom.
- Kreviet umiestnite do kastról v jednej vrstve.
- Stlačte citrónovú šťavu nad krevety, potom top s ostatnými strúhankami.
- Zmrznuté ochladené cesnakové maslo mäso rovnomerne nad vrcholom.
- Posypeme parmazánom a soľou, ak je to potrebné.
- Pečieme 25 minút, alebo kým hore nie je hnedá. Ak horná časť nie je po 25 minútach zlatej hnedej, môže byť teplota vašej rúry mierne vypnutá. V takom prípade umiestnite kastról pod brojler na pár minút - pozorne ho pozorujte - kým nedosiahne správny vzhľad.
- Ozdobte nakrájanou čerstvou petržlenovou vňaťou.
Užitočné tipy
- Artisan chlieb (či už kúpený alebo domáci), na rozdiel od bežného bieleho chleba, je najlepšie pre stôl. Je to preto, že má hustú drvinu, ktorá dáva jedlo lepšie výsledky. Jeden až dva plátky pulzované v kuchyni by mali byť veľa.
- Dávajte pozor, aby ste neprekĺzli krevety, alebo sa stanú tvrdými a žuvacími. Môžete použiť menšie krevety, ale možno budete musieť trochu skrátiť čas varenia, aby ste ich neprekĺzli.
Vyplňte jedlo so stranami
Krevety skryté je ideálnym hlavným jedlom pre veľké množstvo strán. Môžete pridať toľko kurzov k jedlu, ako sa vám páči a niektoré z týchto príloh by vynikajúci sprievod.
Podávajte cestoviny na boku, buď tradičné cestoviny pesto alebo jeden ľahko oblečený v olivovom oleji, petržlenové vločky, bazalka a cesnak. Malé červené zemiaky pečené a pokryté roztaveným maslom, soľou a korením tiež uspokojujú potrebu niektorého plniaceho škrobu.
Je tiež príjemné podávať zelený šalát z rukoly alebo špenátu, ktorý sa hodí na vinaigretové obliekanie.
Podobne aj čerstvé zelené fazule alebo špargľa, ktoré sú v pare, vytvárajú zdravú stránku zeleniny. Taliansky chlieb ponorený do olivového oleja alebo toastového toastu môže dokončiť toto jednoduché menu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 443 |
| Celkový obsah tuku | 20 g |
| Nasýtený tuk | 11 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 272 mg |
| sodík | 978 mg |
| sacharidy | 33 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 34 g |