Tieto lahodné malé jalapeño poppers vytvárajú báječný predjedlo pre párty alebo zhromaždenia hracích dní . Paprika Jalapeño je plnená zmesou čedarov a smotanového syra a potom sú zbité a hlboko vyprážané na dokonalosť.
Použil som malé žlté papriky na poprechy zobrazené na obrázku, pretože to bolo to, čo som mal, ale červená alebo zelená, alebo mäkšia malá paprika môže byť nahradená. Ak používate jalapeño papriky na recept, uistite sa, že sú pomerne veľké a plné.
Vzhľadom na teplo papriky, buďte opatrní pri práci s nimi. Odporúčam rukavice. Ak nemáte rukavice, pri práci pracujte s plastovými vreckami. Kapsaicín v paprikách im dodáva ich korenistú horúcu chuť, ale môže tiež spôsobiť nepríjemné pocity pálenia, ak papriky prídu do kontaktu s pokožkou.
Ak narazíte na ruky niektoré oleje horúceho korenia, nedotýkajte sa očí ani tváre. Ak chcete znížiť popáleniny, skúste umývať ruky mydlom (najlepšie Dawn, pretože rozpúšťa olej tak dobre). Medzi ďalšie možné lieky patrí rastlinný olej, slabý roztok bielidla, mlieko alebo jogurt a pečená jedlá. Prevencia (rukavice) je najlepším liekom!
Čo budete potrebovať
- 15 jalapeño papriky (plné)
- 8 uncí
- smotanový syr (izbová teplota)
- 1/2 šálka syra Cheddar (drvený)
- 1 šálka mlieka
- 1 šálka
- múka (všestranná)
- 1 pomalá soľ
- 1 šálka
- strúhanka (hladká, suchá)
Ako to urobiť
- Plátky jalapeño papriky v polovici pozdĺžne; odstráňte semená. Zmiešajte smotanový syr a Cheddar, zmiešajte, až kým nebude dobre zmiešaný. Naplňte polovicu papriky jalapeño zmesou smotanového syra a stlačte polovicu späť.
- Dajte mlieko do plytkej misy.
- Spojte soľ a múku v plytkej miske.
- Vložte chrumkavé drobky do plytkej misy.
- Ponorte papriky do mlieka, potom do múky, dôkladne potiahnite. Nastavte ich na fóliu alebo voskovaný papier, aby ste sušili asi 15 minút.
- Namočte papriky do mlieka znova a potom do chrumkavých omrviniek. Nechajte ich vysušiť znova po dobu 10 až 15 minút. Ak je to potrebné, zľahka namočte do mlieka a znova do chrumkavých drviniek a opäť osušte.
- Medzitým, horúci olej v hlbokom fritéze na 370 F.
- Deep smažte papriky jalapeño v šaržiach asi 3 minúty, až kým nie sú zlatožlté.
- Presuňte jablko poppers do papierových uterákov, aby ste ich vypustili.
Tiež sa vám môže páčiť
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 355 |
| Celkový obsah tuku | 20 g |
| Nasýtený tuk | 11 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 53 mg |
| sodík | 522 mg |
| sacharidy | 34 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 12 g |