Teraz, keď je jahodová sezóna na nás, nemôžem odolať robiť čokoľvek a všetko s krásnym červeným bobulem! V našej záhrade sme pestovali rebarboru už od chvíle, keď si pamätám, a nič neporadí sladkú / tortovú kombináciu jahôd a rebarbora.
Tieto vdolky sú mierne sladké a trochu chrumkavé. Streuselové polevy dodávajú skvelú štruktúru a trochu sladkosti. Muffinská báza je založená na receptore čučoriedky Nigella Lawsonovej. Používam jej základňu muffin pre moje čokoládové vdolky , čučoriedkové muffiny a pomarančové muffiny z brusnice ! Tieto vdolky sú vlhké, drží ich tvar pekne a tiež dobre zmrazia! Ak chcem urobiť vankúše v predstihu, nechajte ich úplne vychladnúť (táto časť je veľmi dôležitá) a potom ich umiestnite do veľkého plastového vrecka a vyklopte ich do mrazničky. Jednoducho ich rozmrazte, keď ste pripravení slúžiť! Udržiavajú svoju vlhkú textúru a chuť, keď ich zamrazia týmto spôsobom a vlastne udržiavajú oveľa lepšie ako ich uložiť na pult!
Slather tieto deti s nejakou sladkou smotanou maslo, nejaké jahodové džem, alebo len jesť je prostá! Sú vynikajúce teplé alebo izbové teploty! zvoniť ich priateľovi v núdzi alebo urobiť z nich lahodnú raňajkách v posteli!
Čo budete potrebovať
- Pre muffíny:
- 6 lyžíc nesoleného masla (roztaveného)
- 1/2 šálky kyslej smotany
- 3/4 šálky plnotučného mlieka
- 1 veľké vajce
- 1 1/3 šálky všetkej použitej múky
- 2 1/2 lyžičky prášku na pečenie
- 1/4 šálky cukru
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1 šálka jahôd (jemne nasekané)
- 3/4 šálky rebarbory (nakrájané na kocky)
- Pre Streusel Topping:
- 3 lyžice masla (zmäkčené)
- 1/4 šálky cukru
- 1/4 šálky hnedého cukru
- 1/4 šálky múky
Ako to urobiť
- Line muffin cín s papierovými pečivkami. Predhrievajte rúru na 400 F.
- Zmiešajte všetky zložky streuselu dohromady v malej miske.
- Začnite robiť vdolky a nastavte streusel topping stranou. Uistite sa, že nechajte maslo vychladnúť mierne po jeho roztavení. Zmiešajte ju s kyslou smotanou, plnotučným mliekom a vajcom v odmerke. Beat až do úplného zlúčenia.
- Pridajte múku, prášok do pečiva, cukor a soľ do miešacej misky. Miešajte, kým sa nezmieša.
- Jemne zložte vlhkú zmes do suchej zmesi. Buďte naozaj opatrní, aby ste sa nezmiešali. Len sa uistite, že v miske nie sú žiadne suché ingrediencie. Potom jemne preložte nakrájané jahody a rebarbora.
- Použite malú zmrzlinovú lopatku alebo gumenú špachtľu, aby ste zberali cesto do papierových vločiek naplnených papierom, naplňte ich približne 3/4.
- Vrchol každý muffin asi s polievkovou lyžicou streusel topping. Pečeme v rúre približne 20 minút alebo kým špáradlo nevyčistí.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 259 |
| Celkový obsah tuku | 15 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 105 mg |
| sodík | 378 mg |
| sacharidy | 27 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 5 g |