Kuracie mieša-Fry s broskyňami

Sladké broskyne sú kombinované s kuracím mäsom a chrumkavou omáčkou v tejto jednoduchej zmesi.

Čo budete potrebovať

• 1 libra kuracie prsia (vykostené, bez kože)
• 2 veľké broskyne (nie sú prehnané)
• 3 lyžice rastlinného oleja (alebo arašidového oleja, rozdelené)
• 2 strúčiky cesnaku (olúpané a nasekané)
• 1 lyžička zázvoru (mletého)
• 2 zelené cibuľky (nakrájané na 1-palcové kusy)
• Pre marinádu:
• 1 1/2 lyžice ľahkej sójovej omáčky
• 1 lyžica ryžového vína (alebo suchého sherry)
• čierne korenie na chuť
• 3 lyžičky kukuričného škrobu (rozdelené)
• Pre omáčku:
• 2 lyžice medu
• 4 čajové lyžičky citrónovej šťavy
• 1/2 šálky pomarančového džúsu
• 2 čajové lyžičky vody

Ako to urobiť

1. Nakrájajte kurča na tenké prúžky, vložte do nádoby a pridajte ingrediencie marinády - ľahkú sójovú omáčku, ryžové víno alebo suché sherry, čierne korenie a 2 čajové lyžičky kukuričného škrobu a pridáme kukuričný škrob naposledy. Marinujte kuracie mäso v chladničke počas 15 minút.
2. Príprava omáčky: v malom miske premiešajte kvapalný med a citrónovú šťavu do pomarančového džúsu. V samostatnej malej miske urobte kukuričný škrob "kal" kombináciou 1 čajovej lyžičky kukuričného škrobu a 2 čajovými lyžičkami vody.

1. Nakrájajte broskyne na tenké plátky.
2. Zahrejte wok na stredne vysokú teplotu a pridajte 2 lyžice oleja, nakláňajte wok tak, aby sa otáčal po stranách panvice. Pridajte cesnak a miešajte 10 - 15 sekúnd. Pridajte kuracie mäso a položte ho do panvice. Nechajte hnedú asi 30 sekúnd, potom zamiešajte kurča, až kým sa nezmení a približne 80 percent nebude varené. Odstráňte kurča a vyčistite panvicu v prípade potreby.
3. Zahrejte 1 lyžičku oleja vo vode. Pridajte zázvor, zelenú cibuľu a broskyne. Smažte-fry na minútu, potom pridajte omáčku. Pridajte k varu a nalejte do suspenzie kukuričného škrobu a miešajte, aby sa zahustil. Keď sa omáčka stane lesklou a zahustená, vráťte kurča do panvice. Zahrejte všetko a podávajte.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	491
Celkový obsah tuku	26 g
Nasýtený tuk	5 g
Nenasýtený tuk	14 g
cholesterol	95 mg
sodík	450 mg
sacharidy	32 g
Vláknina	2 g
proteín	34 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)