Tieto tofu vrecká sú prenosné, zdravé, každodenné vegetariánske jedlo. Môžete si ich obliecť akýmkoľvek spôsobom, ako si prajete, pretože je to len najzákladnejší recept na výrobu inari. Niektoré z najbežnejších náplní inari zahŕňajú dusenú zeleninu s ryžou a furikake, reďkev a ryžu.
Sú to tradičné japonské, ale sú tiež veľmi populárne v Kórei kvôli dlhej 19. storočí kolonizácii Kórey japonskými.
Čo budete potrebovať
- 2 šálky ryže (
- sushi alebo stredne zrnitá ryža)
- 2 lyžice ryžového octu
- 2 čajové lyžičky cukru
- 2 listy kórejský morský riasol (gim) (rozdrvený)
- 10 štvorcových vrecúšok inari tofu (rozrezaný na polovicu)
Ako to urobiť
- Kuchařte ryžu v umývačke ryže alebo v hrnci na sporáku.
- Akonáhle sa ryža urobí, rúpaním ryže s lyžičkou.
- Nechajte odpočívať s vekom na ďalších 10 až 15 minút.
- V miske skombinujte cukor s ocotom, miešajte ho.
- Presuňte ryžu na veľmi veľkú drevenú misu alebo misku na šalát.
- Roztierajte sa v tenkej vrstve, aby sa ryža ochladzovala.
- Ventilátor s ventilátorom alebo zásobníkom a keď je dostatočne chladný na manipuláciu, premiešajte zmes octu a cukru s ryžou. Počas kombinácie udržiavajte fanúšikov.
- Potom rozmiešajte v rozpustenej morskej riasy.
- Utekajte rukami do ryžového octu, aby sa ryža nelepila.
- Voľne oddeľte ryžu na 20 dávok.
- Tvarujte každý do oválneho tvaru a pevne zatlačte do vreciek inari.
História Inari Sushi
Inari sushi sa vyrába naplnením vrecka vypečeného smaženého tofu (vek sušiny) so sushi ryžou. To je pomenované po Shinto boha, Inari, ktorý je povedal, že mal lásku k tofu.
Tiež sa hovorí, že Japonci boli prvý, kto vyvinul tofu vrecúška, ale je málo známe z ranej histórie. Tam je spomínaný hlboký vyprážaný tofu recept v Todu Hyakuchinwhich bol japonský recept knihu napísaný a uverejnený v roku 1782 počas Edo obdobie. A je tiež známe, že Inari-Zuši vznikol v roku 1853.
Hlboké vyprážané tofu sa stali tak populárne v Japonsku, že v 80. rokoch sa každý deň vyrábali 300 000 až 450 000 vrecúšok a zhruba 1/3 sójových bôbov používaných na tofu sa používalo na hlboko vyprážané vrecká.
Sushi história z Ikebana
Sushi začal ako spôsob zachovania rýb okolo 7. storočia nášho letopočtu a vyvinul sa do podoby, ktorú dnes poznáme. Šéfkuchár 19. storočia pod menom Yohei je pripísaný za to, že slúži sushi v súčasnej podobe a predchádza fermentácii. Tento nový spôsob podávania rýb sa stal veľmi populárnym a objavili sa dva odlišné štýly. Štýl Kansai, pomenovaný po regióne Kansai, kde sa v súčasnosti nachádza Osaka, používa drevené krabice na lisovanie ryže a rýb. Tento typ sushi sa nazýva hako-sushi. Podobný sushi podávaný v sushi baroch av mnohých japonských reštauráciách pochádza z štýlu Edo (Edo bol bývalé meno Tokio).
Čo je to sushi?
Sushi, pôvodné rýchle občerstvenie, sa stalo veľmi populárnym po celom svete. Sushi je kombinácia ryže, jemne ochutená s octom sladkej ryže a ďalšími prísadami, ako je zelenina alebo morské plody.
Existuje päť typov sushi :
- Maki Sushi: Rolované sushi pozostávajúce z octovej ryže a zeleniny / morských plodov. Toto je populárny sushi roll.
- Nigiri Sushi: ručne tvarovaná ryžová guľa s plátkom morských plodov na vrchole.
- Inari Sushi : Sójové vrecko naplnené sushi ryžou.
- Temaki Sushi: Ručne valcované sushi.
- Chirashi Sushi: miska sushi ryže na vrchole zeleniny alebo morských plodov ako zelenina alebo morské plody.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 606 |
| Celkový obsah tuku | 27 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 47 mg |
| sacharidy | 51 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 49 g |