Horčicový vinaigretový recept
Tento recept vinaigrette z horčice je jednou z najjednoduchších variácií základnej vinaigretovej receptúry a vynikajúceho šalátového obväzu.
Čo budete potrebovať
- 3/4 šálky šalátového oleja (pozri poznámku)
- 1/4 šálky octu z bieleho vína
- 1 lyžička dijon horčice
- Kosher soľ na chuť
- Biela korenie podľa chuti (alebo čerstvo mletého čierneho korenia)
Ako to urobiť
- Horčičku a ocot skombinujte v miske zo sklenenej alebo nehrdzavejúcej ocele a krátko ich rozlúčte.
- Zmes zmesi horčice a octu spolu s olejom a koreninami v mixéri a miešajte asi 10 sekúnd alebo až do úplného zlúčenia.
- Preveďte do sklenenej misy a nechajte ju stáť 30 minút, aby sa chuť zmiešala. Dajte obväz dobre šľahnúť bezprostredne pred podávaním.
Poznámka: Každá olej označená ako "rastlinný olej" alebo "šalátový olej" je pre tento základný recept v poriadku.
Môžete tiež použiť ľubovoľný ľahký, neutrálne ochutený olej, ako je svetlicový olej, repkový olej alebo sójový olej.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 186 |
| Celkový obsah tuku | 21 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 59 mg |
| sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |