Ako si kúpiť pravý šľahač pre vás

01 z 08

Whisks Buyers Guide

Whisks prichádzajú vo všetkých tvaroch a veľkostiach. A každý typ šľahača je navrhnutý tak, aby slúžil inému účelu alebo účinnejšie kombinoval zložky. Pozrite sa na širokú škálu dostupných metód, ktoré sa dajú rozhodnúť, ktoré z nich sa pridajú do vášho kuchynského arzenálu - je pravdepodobné, že budete chcieť použiť niekoľko rôznych typov na rôzne úlohy.

• Balónové šľahanie
• Dvojitý balónik
• French Whisk
• Ploché šľahanie
• Spring Whisk
• Ball Whisk
• Tornado Whisk

Tipy na nakupovanie šľahačiek:

• Pozrite sa na nehrdzavejúce oceľové šľahače, ktoré majú menej pravdepodobnosti rezu.
• Buďte pred nákupom, držte šľahač v ruke a napodobňujte pohyb šľahania, aby ste sa uistili, že rukoväť je pohodlný tvar a hrúbka. Niektoré šľahače majú silikónové alebo tvarované rukoväte, ktoré sa môžu ľahšie uchopiť, najmä pri mokrých alebo mastných rukách.
• Vyhýbajte sa metlám s dlhým alebo ťažkým kovovým držadlom; budú ťažké a majú väčšiu pravdepodobnosť, že vyskočia z misy, keď ju nezostanete.
• Ak plánujete použiť šľahač v panvici na nelepku, vyhľadajte ju pomocou drôtov potiahnutých silikónom alebo nylonom, ktoré nedôjde k poškriabaniu povrchu.

02 z 08

Balónové šľahanie

Toto je najtradičnejší šľahač, s drôty tvarované do veľkých, širokých slučiek. Vzhľadom k tomu, veľká veľkosť tohto šľahača je dobré pre miešanie objemných alebo ťažkých zložiek, pozrite sa na relatívne tuhé drôty, ktoré sa postavia až do ťažkých zmesí. Tento typ šľahača je obzvlášť vhodný na potláčanie veľkého množstva vaječného bielka kvôli jeho veľkorysej veľkosti a zaoblenému tvaru, ktorý zametá spodnú časť guľatiny. Veľkosť šľahača sa pohybuje vo veľkosti.

Jeden vyskúšať: Cheftime Balloon Whisk (to je na Amazon.com), vyrobené z nehrdzavejúcej ocele s rukoväťou s silným povrchom.

03 z 08

Dvojitý balónik

Drôtená guľa je zapuzdrená v hrotoch kruhového šľahača, aby sa zvýšilo prevzdušňovanie. V niektorých konštrukciách je guľa voľne stojaca od vonkajších drôtov, v iných je to vnútorný guľový tvar, ktorý je vytvorený z vonkajších drôtov. So svojím dizajnom je dobré efektívne šľahať krém, bielka alebo tenké tekvice, ale ťažko sa čistí.

Jeden vyskúšať: Kuhn Rikon Double Balloon Whisk (kúpiť na Amazon.com) má sústredný, sférický tvar pružných drôtov.

04 z 08

French Whisk

Drôty tohto šľahača vytvárajú eliptický, úzkejší tvar ako v balónovom šľahačke, čo robí tento šľahač ideálny na miešanie kusov z tela alebo dosiahnutia štrbín misiek a panvíc s plochým dnom. Ak sú drôty dostatočne tuhé, tieto šľahače sú vhodné na kombinovanie hrubých trusov alebo miešanie hustých zmesí ako je polenta. Vďaka svojmu úzkemu tvaru je tiež vhodný na kombinovanie prísad v menšej miske alebo v úzkom kontajneri, ako je pohár alebo kadička.

Jeden vyskúšať: Špičková 8-palcová francúzska šľahačka od najlepších výrobcov (kúpiť na Amazon.com) má vyváženú rukoväť pre pohodlie.

05 z 08

Ploché šľahanie

Drôty na tomto šľahačke sú zarovnané tak, aby vytvorili jednu vrstvu, ktorá sa mierne zrúti na konci, než aby vytvorila tvar biblického tvaru, takže tento šľahač je obzvlášť vhodný na miešanie omáčky v panvici, ako je puding, omáčka , syrovou omáčkou alebo smotanovou omáčkou. Vzhľadom k tomu, že drôty sú zarovnané, je tiež jednoduchšie čistiť ako tradične tvarovaný šľahač.

Jeden vyskúšať: Rosle Flat Whisk (kúpiť na Amazon.com) pracuje so systémom závesných regálov spoločnosti.

06 z 08

Spring Whisk

Malá, pružná cievka, namontovaná na dlhej rukoväti, robí tento šľahač ideálny na kombinovanie malých množstiev prísad do malej misy alebo šálky alebo na výrobu panvicovej omáčky. Ak stlačíte šľahačku, ľahko sa vyrovná, čo môže pomôcť skrútiť prísady z plochého dna misy alebo zo strán a rohov panvy. Tento šľahač je tiež nazývaný zvitok.

Jeden vyskúšať: RSVP Endurance Spring Whisk (kúpiť na Amazon.com) je z nehrdzavejúcej ocele a má 2-palcový zvitok.

07 z 08

Ball Whisk

Táto šľahačka je navrhnutá sériou pevných drôtov, z ktorých každý je zakrytý kovovou alebo silikónovou guľou. Usporiadanie guľôčok pomáha agitovať prísady a zapracovávať vzduch do nálevu, suflí alebo výplň do krémov. Je to lepšie pre ľahšie, tenšie zmesi, ako sú tenké tekvice, a individuálne guľôčkové drôty taktiež uľahčujú dosiahnutie rohov, ak miešate puding v hrnci, štepíte vajcia alebo vyrábate omáčku.

Jeden vyskúšať: WMF Profi Plus Ball Whisk (kúpiť na Amazon.com) má silikónom pokryté guľky, ktoré nepoškriabe protišmykovú povrchovú úpravu a slučku v rukoväti na zavesenie. Meria 11 palcov.

08 z 08

Tornado Whisk

Táto šľahačka je tvarovaná ako balónová šľahačka, ale drôty sa sploštia na spodnej strane, aby vytvorili plochú špirálu. Je vhodné použiť vo veľkej panvici alebo hrnci, pretože ploché dno môže zamiesť povrch hrnca a ľahko sa dostane do štrbín.

Jeden vyskúšať: Kuhn Rikon silikónové Tornado Whisk (kúpiť na Amazon.com) má farebné, silikónovo pokryté drôty a rukoväť z nehrdzavejúcej ocele.