Tieto lepkavé medové sójové kuracie krídla sú veľkou zmenou tempa od tradičného receptúry kuracieho krídla v štýle Buffalo. Ľahké poprášenie múky dáva tieto "pečené" pelety pekný povlak, aby nasiakli lahodnú medovú sóju glazúru.
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálky sójovej omáčky
- 1/2 šálky medu
- 1/4 šálky hnedého cukru
- 2 strúčiky cesnaku (drvené)
- 1 polievková lyžica Louisiana horúca omáčka (viac či menej podľa chuti)
- 2 lyžice zázvoru (čerstvé, jemne nastrúhané)
- 3 librové kuracie krídla (rozrezané na 2 časti, vyradené špičky krídla)
- 3/4 šálky viacúčelovej múky
Ako to urobiť
- Sójovú omáčku , med, hnedý cukor, cesnak, horúcu omáčku a zázvor zmiešajte do misy, kým sa nezmiešajú.
- Položte krídla do veľkej misy a vylejte 1/3 šálky omáčky. Pokúste sa natrieť a chladiť 2 hodiny.
- Po 2 hodinách marinácie dobre vypustite krídla a vysušte papierovými uterákmi.
- Dajte múku do malého plastového vreca na odpadky alebo dokonca do vrecka na papier. Pridajte krídla, uzavrite vrecko a dôkladne potriasajte. Kuracie krídla by mali byť ľahko poprášené múkou.
- Predhrievajte rúru na 400 F. Zakryte dve polovice hárkov s fóliou a rozstrekujte dobre s kanolovým olejom.
- Odstráňte prebytočnú múku, rovnomerne rozdeľte kuracie krídla na panvice a striekajte krídlami s olejom z kanolového oleja .
- Pečieme 20 minút, otočime kuracie krídla a pečieme ďalších 15 minút. Zmrknite glazúru na krídlach a pokračujte v ďalších 20 minútach pečenia, niekoľkokrát sa otočte a vyčistite viac lazúrov, až kým to nevykonáte.
- Keď sú kuracie krídla hotové, premiestnite ich do čistej misy ešte horúcou a nalejte zvyšnú glazúru. Chyťte, kým nie sú všetky kuracích krídel dobre potiahnuté a presuňte sa na servírovací tanier. Pred podávaním nechajte vychladnúť.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 458 |
| Celkový obsah tuku | 20 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 114 mg |
| sodík | 1,038 mg |
| sacharidy | 31 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 39 g |