Chuť kapusty a jablka sa navzájom dopĺňajú krásne, je to klasická kombinácia. Pridajte niekoľko semien horčice a pridáte prekvapivo chutné jedlo do tohto ľahko pripraviteľného jedla. Len tých málo semien pridať zing a skutočnú hĺbku chuti na inak pomerne nevýrazné jedlo.
Podávajte tento zelný recept s pečené bravčové mäso na plný efekt. Mäkká (ish) chuť bravčového mäsa často potrebuje trochu jazz, čo je lepšie ako textúra a chuť horčice, ďalšie klasické kombo. Bangers a Mash sú ďalšou skvelou kombináciou.
Ak chcete zvýšiť pepřový nádych horčice, môžete pridať ďalšie ½ lyžice semien horčice ku koncu doby varenia, ale pozor, to zvyšuje teplo trochu a nemusia mať deti. Ak nemáte horčicové semená na ruky, potom pokračujte s receptom mínus semená, ale miešajte 1-2 lžičky celozrnnej horčice namiesto toho. Iná chuť, ale napriek tomu dobrá. ,
Čo budete potrebovať
- 8 fl oz / 250 ml nesladenej jablkovej šťavy
- 8 oz / 250 g červenej kapusty, ktorá je umývaná a tenká
- 2 lyžice semien horčice, ľahko rozdrvené (alebo extra pre viac zing, pozri úvod)
- soľ a mletý čierny korenie podľa chuti
Ako to urobiť
Jablkový džús a vodu nalejte do panvice, ktorá je dostatočne veľká na to, aby ste získali všetku kapustu. Pridajte šťavu z jablka na miernu vôňu.
Pridajte červenú kapustu do panvice, potom jemne rozdrvené semienka horčice, všetko dobre premiešajte. Ochutnajte soľou a korením, znova premiešajte a potom sa vráťte do varu. Kryt s pevným viečkom (použite list hliníkovej fólie, ak nemáte veko) a nechajte mieriť pri nízkej teplote 10-12 minút a občas sa premiešajte.
Keď je pripravená, kapusta by mala byť jemná, ale nie mokrú, musíte si ponechať malý kúsok (nikto nemá rád mokré kapustu, pretože stráca veľa chuti a výživy, keď je varené).
Vypustiť kapustu cez šľahač. Umiestnite do ohrievanej servírovacej misky. Skontrolujte, či je korenie podľa chuti a ak je to potrebné, pridajte trochu viac soli alebo korenia.
Ak máte pocit, že by ste chceli trochu viac tepla, teraz je čas pridať ešte pár horčicových semien, ale buďte opatrní, kedysi tam sú ťažké, ak nie nemožné, odstrániť.
Poznámka: Ak zistíte, že kapusta je príliš horúca pre vás, pridajte malý gombík masla a premiešajte cez teplú kapustu, neodstráni všetko teplo, ale zmäkne ju.
Tento recept je upravený z T hink Vegetables, britskej referenčnej stránky pre všetky veci zeleniny.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 44 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 42 mg |
| sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 1 g |