Hokey Pokey je najznámejším príchuťou zmrzliny na Novom Zélande a správne. Len si predstavte svoju obľúbenú vanilkovú zmrzlinu posiata chrumkavými kúskami voštinových cukríkov.
Honeycomb candy je tiež známy ako hokey pokey, cinder karamel alebo huba cukroví. Vyrába sa jednoducho zahrievaním cukru a zlatého sirupu a miešaním v sójovej pečiva . To spôsobí, že sa zmes spenese a prevzdušňuje. Po asi 30 minútach sa zmes vytvrdzuje, aby sa stala voštinovou.
Posypať hokejky pokey honeycomb na zmrzlinu alebo na koláče pre lahodnú, křupavú liečbu. Tradičné hokey pokey recepty vyžadujú zlatý sirup, tiež známy ako ľahký melaso v Spojenom kráľovstve. Ak to nenájdete, urobí ľahký kukuričný sirup.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka vanilkovej zmrzliny
- 5 lyžíc bieleho cukru
- 2 lyžice zlatého sirupu
- 1 lyžička sódy na pečenie
Ako to urobiť
- Zaraďte plech na pečenie s voskovaným pergamenovým papierom. Odložiť
- Zahrejte 5 polievkových lyžíc cukru a 2 lyžice zlatého sirupu alebo ľahkého kukuričného sirupu v malej panke pri strednom ohni.
- Zmes sa roztopí a príležitostne sa premieša. Priveďte k varu na dobu 5 alebo 6 minút - uistite sa, že budete miešať nepretržite, aby sirup nespálil.
- Vezmite hrniec zo sporáka a miešajte sódu na pečenie (bikarbonát sódy). Zmes bude speniť a bude bledá. Použite špachtľu na škrabanie a nalejte zmes na voskovaný pergamenový papier.
- Ponechajte voštinovú dosku nastaviť 30 minút.
- Akonáhle sa nastaví, obal voštinovo voľne v pergamenovom papieri a použite valček na rozbitie na malé kúsky.
- Nakrájajte zmrzlinu do dvoch servírovacích misiek a posypte honeycomb honeycomb. Podávajte okamžite.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 266 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 1 mg |
| sodík | 679 mg |
| sacharidy | 57 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 1 g |