Rýchle a ľahké flambé ananásu rum je elegantné a ľahké na jedlo, ale je to celkom jednoduché. Vyskúšajte túto metódu pomocou príchuti rumu alebo iného ovocia.
Čo budete potrebovať
- 1/4 šálky hnedého cukru
- 1 malý čerstvý ananás, konáre zdobené, koža olúpaná, svrchovaná, nakrájaná na 6 plátkov a pokušená
- 1/4 šálky masla
- 1/4 šálky rumu, zahriate
Ako to urobiť
- Vložte hnedý cukor do misky s plytkou polievkou. Stlačte každý ananásový krúžok do hnedého cukru, pokrývajte obidve strany.
- Zahrejte maslo vo veľkej a ťažkej panvici na stredne nízkych teplotách. Keď je horúci, umiestnite plátky ananasy do panvice v jednej vrstve. Kuchajte 3 až 4 minúty, až kým nebudete pekne opečené. Preklopte plátky a hnedú druhú stranu.
- Presuňte panvicu ďaleko od zdroja tepla, opatrne nalejte do zahriateho rumu a zapaľte sa dlhým zápalením alebo grilom zapaľovač na flambé. Vráťte sa na teplo a nechajte alkohol spáliť. Odstráňte z tepla a nechajte odpočinok 5 minút. (V závislosti od veľkosti ananásu to môže byť potrebné urobiť v dvoch skilletoch.)
- Plátky ananásu sa môžu podávať tak, ako je to s panovou omáčkou, alebo ako vrchnák na libierový koláč alebo zmrzlinu .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 200 |
| Celkový obsah tuku | 8 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 20 mg |
| sodík | 5 mg |
| sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 1 g |