To je tak blízko, ako sa môžete dostať k receptu Benihana Hibachi Steak. Kým pečú na svojom steaku na vyhrievanej kovovej platni, môžete si na grilu vychutnať tú. Nielen to zvyšuje chuť steaku, je to skvelý recept na zábavu.
Čo budete potrebovať
- Pre Steak:
- 4 steaky (každý asi 5 uncí)
- 4 lyžičky / 20 ml. zeleninový olej
- 8 veľkých húb (na plátky)
- 1 lyžička / 5 ml. soľ
- 1 lyžička / 5 ml. korenie
- Pre omáčku:
- 1/4 šálky / 60 ml. sójová omáčka (s nízkym obsahom sodíka)
- 2 lyžice / 30 ml. biely ocot
- 1 polievková lyžica / 15 ml. cukor (granulovaný)
- 1 hrebeň
- cesnak (mletý)
- 2 lyžičky / 10 ml. zázvor (strúhaný)
- 1/2 lyžičky / 2,5 ml. korenie (biela)
Ako to urobiť
- V malej hrnce kombinujte omáčkové zložky a priveďte do varu.
- Znížte teplo okamžite na nízku teplotu a varte, často miešajte, po dobu 3 minút.
- Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.
- Predhriať gril.
- Gril steaky až do zriedkavých.
- Zahrejte panvicu a pridajte olej.
- Odstráňte steaky z grilu a nakrájajte na kocky veľkosti zhryznutia.
- Umiestnite steakové kúsky a huby do horúcej panvice. Ochutíme soľou a korením, varíme 3 minúty.
- Pridajte omáčku na panvicu a varíme ešte 2 až 3 minúty, alebo kým sa huby neprejdú a steak nedosiahne požadované množstvo .