Pomarančové plátky umiestnené na halibutských steakoch pomáhajú zlikvidovať ryby, ktoré sa pripravujú. Táto ovocná chuť živí ryby a určite zapôsobí. Môžete použiť aj citrónové alebo limetkové plátky, ak hľadáte niečo viac.
Čo budete potrebovať
- 2
- halibutové steaky
- 1/2 pomaranča na steak
- 2 lyžice roztopeného masla alebo olivového oleja
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml. čerstvá mletá paprika
- voliteľné:
- mesquite čipy
Ako to urobiť
- Namočte čipy mesquite vo vode po dobu 30 minút.
- Miškované čipy umiestnite do škatúľ na fajčiarov alebo obalte hliníkovú fóliu a prelepte otvory cez fóliu.
- Umiestnite na predhriatú gril.
- Jemne umyte halibutské steaky a osušte ich.
- Kefovanie steakov halibuta s maslom alebo olivovým olejom (podľa vášho výberu). Posypeme paprikou.
- Pomaranč nakrájajte na plátky.
- Keď je gril dobrý a horúci, položte na steaky a položte oranžové plátky na vrch.
- Znížte teplo na médium.
- Otočte sa asi po 4 až 5 minútach (podľa svojho uváženia, silnejšie steaky budú trvať dlhšie) variť dovtedy, kým sa v strede nedosiahne asi 160 F (72 C), alebo kým špajda neprejde steakom s rovnakou odolnosťou (alebo ako vždy hovorím ľuďom, variť, kým sa nevykoná).
- Po varení odstráňte z tepla, top s nasekanou petržlenovou vňaťou a servírujte svoju obľúbenú stranu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 496 |
| Celkový obsah tuku | 19 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 191 mg |
| sodík | 261 mg |
| sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 72 g |