Ušetríte veľa kalórií tým, že si vyberiete pečenie svojho "vyprážaného" kurča skôr, než ho vyprážate. Tu je postup, ako to urobiť.
Ako pri každom receptúre, prvá vec, ktorú budete chcieť urobiť, je zbierať všetky potrebné zložky dohromady. Nie je nič horšie, ako sa dostať do polovice cesty cez svoj recept, len aby ste zistili, že ste na niečom krátke. Pre tento recept budete potrebovať:
Kuracie prsia s kosťou alebo bez kosti budú dobre pracovať s týmto receptom. Je dôležité si uvedomiť odstránenie pokožky, ak si náhodou kúpite kuracie prsia, ktoré stále majú pokožku neporušené.
Bude to tiež dobrý čas na predhriatie rúry na 375 ° F.
02 z 06
Rozdrviť Cornflakes
Rozdrviť Cornflakes. Glow Obrázky / Glow Obrázky / GettyImages Chrumkavosť pečeného vyprážaného kurča pochádza z použitia drvených kukuričných vločiek ako vonkajšieho náteru. Najjednoduchší spôsob, ako rozdrviť kukuričné vločky, je umiestniť ich do veľkého zipsového vrecka. Potom použite valcovací kolík (alebo vysoký pohár / sklo) a niekoľkokrát ho preveďte cez vrecúško a rozdrviť kukuričné vločky, až kým nebudú jemne rozdrvené. Môžete zanechať niekoľko mierne väčších vločiek, pretože to pomôže pridať textúru k náteru.
Budete potrebovať iba časť vaječného bielka každého vajíčka. Môžete použiť oddeľovač vajec, ak máte k dispozícii tento krok, alebo môžete použiť vaječný plášť takto:
Pred sebou nechajte malú misku. Zlomte jedno vajcia blízko stredu škrupiny. Rozlomte škrupinu na dve polovice nad malou miskou. Nechajte vaječný bielok spadnúť do misky a zároveň uchovávajte vaječný žĺtok v jednej polovici škrupiny (ktorú môžete neskôr zmraziť na iné použitie). Vyprázdnite všetky vaječné biele z polovičky škrupiny, ktorá neobsahuje vaječný žĺtok, do malej misy. Premiestnite vaječný žĺtok do prázdneho puzdra a dávajte pozor, aby ste preniesli len žĺtok. Nechajte akúkoľvek bielkovinu spadnúť do misky. Pokračujte v odovzdávaní žĺtka sem a tam medzi dvoma polovičkami vajec, až kým nevstúpia všetky vaječné biele do misy.
Vejajte bielka v miske a odložte ju.
04 z 06
Pripravte kuracie polevy
Príprava chleba. Roger Dixon / Dorling Kindersley / GettyImages
Ďalej budete chcieť mať všetky ingrediencie na mieste pokryť rúru vyprážané kurča. Umiestnite múku a čierny korenie do plytkej misky a miešajte s vidličkou, až kým sa dobre nerozmieša.
Umiestnite vaječné biele, zmesi múky a kukuričné vločky blízko seba na svoj pracovný priestor (samozrejme ich udržiavajte v samostatných miskách!), Aby ste mohli ľahko prenášať kuracie prsia medzi jednotlivé nátery.
05 z 06
Vykopať kuracie mäso
Chlieb kuracie. Cathy Scola / Moment Open / GettyImages
Vysekávajte kurča v náteroch. Najprv vyčistite kurča v zmesi múky, potom prejdite na vaječné biele a nakoniec vykopnite rozdrvené kukuričné vločky a dbajte na to, aby ste pokryli celú plochu kurčiat. Opakujte s ostatnými kuracími prsníkmi a umiestnite ich na plech na pečenie pokrytý sprejom na varenie.
06 z 06
Pečieme kurča
Pečené kurča. Burwell a Burwell Photography / E + / GettyImages
Nakoniec ste pripravení pečiete pečené mäso. Kuracie mäso položte na panvicu do rúry na 375 ° F a pečte na 35-40 minút.
Budete sa chcieť uistiť, že už nie je žiadne ružové v kurníku, aby sa ubezpečil, že je úplne varené. Môžete vyskúšať kurča tým, že urobíte malý rez do najhrubšej časti kuracieho prsníka a skontrolujete, či už nie je ružová.
Teraz ste pripravení vychutnať si lahodné pečené pečené mäso.