Grilovaný zemiakový šalát Pesto

Tu je jedlo, ktoré kombinuje dve obľúbené v lete - grilovanie a zemiakový šalát - do jedného! Super rýchlou mikrovlnnou technikou šetrí čas a zabraňuje zapínaniu bežnej rúry v letnom období. Hádzanie zemiakov na mriežke pridáva dymovú chuť, ako sa hodí na čerstvé bylinky a korenie.

Čo budete potrebovať

• 3 libry / 1,4 kg stredne veľkých červených zemiakov
• 1/3 šálky / 80 ml biele alebo zlaté
• balzamikový ocot
• 1/3 šálky / 80 ml parmezánového syra (strúhaného)
• 1/4 šálky / 60 ml extra panenského olivového oleja
• 1/4 šálky / 60 ml čerstvej bazalky (jemne mleté)
• Voliteľné: 1/4 šálky / 60 ml opekaných orechov
• 8 až 10 cherry paradajok (rozrezaných na polovicu pozdĺžne)
• 3 strúčiky cesnaku (mleté)
• 1 čajová lyžička / 5 ml morskej soli
• 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 čierneho korenia

Ako to urobiť

1. Umiestnite zemiaky do veľkej mikrovlnne bezpečnej misy; zakryte viečkom alebo plastovým obalom. Poznámka: Ak používate plastový obal, uistite sa, že sa plastový obal nedotýka žiadnych prísad a pokrčte jednu malú dieru v kryte, aby ste odvzdušnili.
2. Mikrovlnná rúra na vysokej úrovni počas 10 až 12 minút alebo do okamihu, kedy sú zemiaky citlivé (doba varenia sa môže líšiť v závislosti od mikrovlnnej rúry).
3. Používajte rukavice na ochranu rúk na starostlivé odstránenie z mikrovlnnej rúry. Keď je dostatočne chladný na spracovanie, nakrájajte zemiaky v pol alebo štvrťrokoch a rozstrihnite olivovým olejom.

1. Gril na vysokej teplote po dobu 5 až 7 minút, občas sa obracajte, kým nie sú viditeľné grilové línie.
2. Odstráňte z grilu a nechajte vychladnúť.
3. Odrežte do kúskov a umiestnite ich do veľkej misy. Spojte spolu ocot, olej, soľ a cesnak; nalejte zemiaky a jemne ich nasypte.
4. Prestaňte s korením, potom zakryte a chladnite, až kým nebudete pripravení slúžiť. Tesne pred podávaním prehodte s parmezánom, polovicami paradajok, bazalkou a posypte borovicovými orechmi.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	308
Celkový obsah tuku	11 g
Nasýtený tuk	2 g
Nenasýtený tuk	6 g
cholesterol	3 mg
sodík	389 mg
sacharidy	47 g
Vláknina	7 g
proteín	8 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)