Čo budete potrebovať
- 2 šálky preosiate všestrannú múku
- 1 1/2 šálky cukru
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 1 lyžička soli
- 1/2 šálky rastlinného oleja
- 7 vaječných žĺt
- 3/4 šálky studenej vody
- 2 čajové lyžičky vanilky
- 2 až 3 čajové lyžičky strúhaná citrónová alebo pomarančová kôra
- 1 šálka vaječných bielkov (asi 7)
- 1/2 čajovej lyžičky zubného kameňa
Ako to urobiť
Ohrejte rúru na 325 °.
Do veľkej misky mixujte múku, cukor, prášok do pečiva a soľ. Vytvorte studňu v strede preosievaných suchých prísad; pridajte olej, vaječné žĺtky, vodu, vanilku a citrónovú kôru. Miešajte lyžicou alebo bežte s nízkou rýchlosťou, až kým nebude hladká.
V ďalšej veľkej miešacej miske porazíme vaječné bielky s krémom zubného kameňa, kým sa nevytvoria veľmi tuhé vrcholy. Nalejte zmes vaječného žĺtok cez biele, jemne sklopte gumovou špachtľou až do zmiešania.
Nehýbajte sa ani nie.
Vložte cesto do nezmrštených 10-palcovej rúrky. Pečieme pri teplote 325 ° počas 55 minút; zvýšte teplotu na 350 ° a pokračujte v pečení 10 minút dlhšie. Obráťte panvicu nad fľašu alebo pozíciu medzi dvoma panvami alebo regálmi, takže panka visí bez toho, aby ste sa dotkli stola. Jemne uvoľnite bokmi stierkou, aby ste z panvice odstránili. Mrazivé s polevou alebo čokoládovou polevou, alebo s variabilitou citrónov.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 274 |
| Celkový obsah tuku | 13 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 122 mg |
| sodík | 320 mg |
| sacharidy | 32 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 7 g |