Kombinácia čerstvých listov špenátu s tofu a čínskymi sušenými hubami spôsobuje otepľovanie polievky, ktoré je nabité zdravotnými výhodami. Aby ste sa stali vegetariánskymi jedlami, vymeňte kuracie vývar so zeleninovým vývarom.
Čo budete potrebovať
- 2 čínske sušené huby
- 3 veľké čerstvé gulášové huby
- 1 lyžička oleja na miešanie a vyprážanie
- 1 čajová lyžička jemne nasekaný cesnak
- 1/4 čajovej lyžičky chilli pasty alebo podľa chuti
- 1 čajová lyžička čínskeho ryžového vína alebo suchého sherry
- 5 šálok kuracieho vývaru
- 1 čajová lyžička ľahkej sójovej omáčky
- 1/2 čajovej lyžičky granulovaného cukru
- Čierny korenie na chuť
- 1 blok pevný tofu, asi 4 - 5 uncí, vyčerpaný, nakrájame na malé kocky
- 2 oz čerstvého špenátu
- 1/2 čajovej lyžičky ázijského sezamového oleja
Ako to urobiť
1. Namočte čínske sušené huby do horúcej vody na pokrytie 20 až 30 minút, až kým zmäknete. Vytlačte prebytočnú vodu. Odrežte stonky a vyhoďte ich. Rezané uzávery nakrájajte na tenké plátky. Utierajte čerstvé huby vlhkou handričkou a tenkým plátkom.
2. Zahrejte olej v predhriatej vode na stredne vysokú teplotu. Pridajte cesnak a chilovú pastu. Miešajte niekoľko sekúnd, kým aromatické, a pridajte huby. Zmiešajte hríby asi 2 minúty, miešajte v ryžovom víne alebo v suchom sherry.
3. Pridajte kurací vývar, sójovú omáčku , cukor a korenie. Priveďte k vode odkryté. Pridajte listy tofu a špenátu. Vráťte sa do varu. Varíme, kým listy špenátov neprestane jasne zelené (2 až 3 minúty). Odstráňte z tepla a miešajte v sezamovom oleji.
viac
Hlavný súbor receptov čínskeho jedla
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 82 |
| Celkový obsah tuku | 3 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 793 mg |
| sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 8 g |