Tento ľahký grilovaný sumec recept je doplnený vynikajúcou balsamic-rozmarínovou omáčkou. Podávajte s grilovanou zeleninou alebo ryžou na fantastické jedlo.
Čo budete potrebovať
- 1 kilo sumec filé
- Dash soľ
- Dash čierne korenie
- Pre omáčku :
- 2 až 3 strúčiky cesnaku (drvené)
- 2 lyžice
- citrónová šťava
- 1/4 šálky
- balzamikový ocot
- 2 lyžičky olivového oleja
- 2 čajové lyžičky sójovej omáčky
- 2 čajové lyžičky medu
Ako to urobiť
1. Zahrejte olej v malej panvici. Pridajte cesnak a nakrájajte na jednu minútu. Pridajte zvyšné ingrediencie omáčky a priveďte k varu, znížte teplotu a nechajte omáčku ohriata na 4 až 5 minút. Ak sa omáčka stane príliš hustou, pridajte do zmesi 1 lyžicu vody. Odstráňte omáčku z tepla, odstráňte rozmarín a nechajte omáčku vychladnúť.
2. Predhriať gril pre stredne vysoké teplo. Sezóna sumca so soľou a čiernym korením. Umiestnite na dobre naolejovanú mriežku a varíme 5 minút.
Pomocou tepelne odolnej špachtle opatrne otočte sumci a varíme ďalších 5 až 6 minút, alebo kým nie sú varené ryby. Odstráňte z tepla a podávajte s nasiaknutou omáčkou na vrchu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 510 |
| Celkový obsah tuku | 6 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 443 mg |
| sacharidy | 104 g |
| Vláknina | 7 g |
| proteín | 19 g |