Tento klasický dressing (plnka) pre kurčatá je vynikajúcim prídavkom na servírovanie pečeného alebo pečeného kuracieho, kuracieho alebo kurčatého.
Ak sa rozhodnete preplniť celé kurča, uistite sa, že ho bezpečne varíte. Teplota - v strede náplne - musí dosiahnuť bezpečnú minimálnu teplotu 165 F (73,9 C), keď sa varí v vtáku. Nechajte kurča alebo sliepok stáť 15 až 20 minút pred odstránením plnky. Tip: Nikdy neskladujte vankúšik.
Čo budete potrebovať
- 1/4 až 1/2 šálky cibule (jemne nakrájané)
- 1/2 šálka zeleru (nasekané)
- 1/3 šálky masla
- 4 šálky kocky na chlieb
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/4 až 1/2 lyžičky šalvie
- 1/2 čajovej lyžičky
- korenie hydiny (alebo chuť)
- 1/2 šálky kuracieho vývaru (viac alebo menej podľa potreby, viď inštrukcie)
- 2 veľké vajcia
Ako to urobiť
- Rúru zohrejte na 325 F. Maslo má plytkú 2 1/2 až 3-kvartúru.
- Zahrejte maslo vo veľkej panve na strednú teplotu.
- Pridajte cibuľu a zeleru a variť, až kým cibuľa nie je priesvitná a zeler je mierne jemný.
- Vo veľkej miske kombinujte cibuľu a celeru zmes s kockami na chlieb, čerstvo mleté čierne korenie, soľ, šalvia, a korenie hydiny.
- Pridajte kurací vývar až do úplného navlhčenia. Ochutnajte a upravte korenie.
- Vezmite vajcia do malej misy a potom ich premiešajte do náplňovej zmesi.
- Zaliať obväz do pripraveného pekáča. Pokrývajte pečivo s fóliou.
- Pečieme v predhriatej peci asi 35 minút. Odstráňte fóliu a pokračujte v pečení 10 až 15 minút dlhšie.
variácie
- Použite polievkové chrumkavé chrumky spolu s kockami na chlieb.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 178 |
| Celkový obsah tuku | 14 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 178 mg |
| sodík | 173 mg |
| sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 7 g |