Pretože všetko írske nie je varené
Američania, predovšetkým tí v Severnej Karolíne, v štáte Texas, v Memphise, v Kansas City alebo v Texase, si predstavujú, že majú patent na barbecue grilovanie - schopnosť mäsa s pomalým varením nad prírodným plameňom. Takže niekedy príde prekvapením, keď sa dozviete, že iné časti sveta majú svoje vlastné grilované tradície. Niektoré z týchto tradícií sa v súčasnosti čoraz viac prijímajú, napríklad z Kórey alebo Argentíny.
Ale Írsko? V skutočnosti sa každým septembrom fanúšikovia grilovania z celého sveta stali v Lisdoonvarna, Írsko pre majstrovstvá sveta v grilovaní. A to nie je žiadna jednoduchá public relations kaskadérka, ale úplne legitímna súťaž. Koniec koncov, legendárny gratarista Kansas City Paul Kirk získal toto ocenenie spolu s ôsmimi majstrovstvami sveta a 545 ďalších ocenení.
Nie je ani barbecue nové umenie v Smaragdovom ostrove. Recept na slávnu Maguireho grilovanú omáčku bol napísaný v 17. storočí a stratený v rodinnej biblii, ktorá sa znova objavila. Táto omáčka na báze paradajky má miernu chuť s vôňou Worcestershire. Nielen, že Írsko vie o skutočnom grilovaní, ale nakupujú grily na plyn a drevené uhlie rýchlosťou, ktorá prilákala obchod výrobcov po celom svete. Prakticky každý gril alebo fajčiar, ktorý si môžete kúpiť v Spojených štátoch, môžete zakúpiť v Írsku.
S jedným z najrýchlejšie sa rozvíjajúcich ekonomík v Európe írski zasahujú na terasu a robia veľké grilovanie.
Z historického hľadiska je pre írčanov ideálne, aby si mohli vychutnať grilovanie aj grilovanie. Po dlhý čas je hlavným výrobcom mäsových výrobkov a je dobre známy v širokej škále konzervačných techník, Íri nám dali dlhú tradíciu potravín, ktoré sa dovážajú do zeme.
V histórii írskych jedál je veľmi dobre známa tradícia ochutenia čerstvého mäsa (najmä bravčového mäsa) s medom a bobuľami a potom pomalým varením nad plameňom. A táto tradícia bola na mieste ešte predtým, ako sa objavila na americkom juhu.
Teraz, keď sa slovo "grilovanie" rozšírilo na vetry internetu, posilnené masovou výrobou grilov a fajčiarov, íričania sa nakoniec môžu postaviť na svoju dlhoročnú tradíciu ľudovej kuchyne a uvítať nový vek grilovaných a údených potravín ,
Takže čo pripraviť, keď sv. Patrika sa valí okolo, alebo keď sa cítite trochu írsky? Samozrejme, môžete vždy ísť s hovädzím mäsom a zelím alebo ľadovým gulášom . Ale mali by ste si uvedomiť, že hovädzie mäso a kapusta je irsko-americké jedlo a nie je obľúbené v Írsku.
Ak naozaj chcete oslavovať v skutočne írskej móde, vyzdvihnúť whisky (tradíciu od samotného svätého Patrika), oheň na grile a dobré jedlo.