Tento teľací recept je vyrobený z tenkého plátkového teľacieho cesta (scallopini) a paradajky spolu s kapary, hubami a korením. Je to báječné jedlo, ktoré slúži na teplé varené cestoviny. Pridajte šalát a niektorý cesnakový chlieb a budete mať vynikajúce jedlo.
Čo budete potrebovať
- 1 lyžica všestrannej múky
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 pomlčka papriky
- 4 teľacie kotlety (približne 1 libra)
- 1/4 šálky rastlinného oleja
- 1 malá cibuľa (tenké plátky)
- 1 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 ks / 15 oz paradajky (rozrezané)
- 1 ks / 4 oz huby (nakrájané na kvapaliny)
- 1 čajová lyžička petržlenu
- 1 lyžica kapary (vyprázdnená)
- 1/4 čajovej lyžičky oregano (sušené listy, rozdrvené)
- 4 porcie horúce varené cestoviny (maslo)
Ako to urobiť
V miske skombinujte múku, soľ a korenie; bagrová múka so zmesou múky.
Vložte rastlinný olej do veľkej panvici a umiestnite ho na strednú teplotu. Hnedé teľacie mäso v horúcom oleji, oblúkajúce sa na oboch stranách.
Odstráňte mäso; pridajte cibuľu na panvicu a variť, až kým sa nedá.
Pridajte cesnak, varené teľacie mäso, paradajky, huby s tekutinou, petržlen, kapary a oregano.
Obalte a opekajte 15 až 20 minút, alebo kým nebude teľacia múčka.
Usporiadať teľacie mäso skaloppini cez horúcu maslovú cestovinu a top s omáčkou.
Viac receptov na teľacie kotlety
Bravčové kotlety s receptom citrónu, cesnaku a kapary
30-minútová teľacia maršala s hubami
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1020 |
| Celkový obsah tuku | 32 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 17 g |
| cholesterol | 129 mg |
| sodík | 521 mg |
| sacharidy | 125 g |
| Vláknina | 9 g |
| proteín | 56 g |