Naozaj dobrý steak len potrebuje horúci gril, nejaké maslo a soľ a korenie. To je ono! Grilované steaky Ribeye sú môj najobľúbenejší spôsob, ako variť dobrý kus mäsa.
Bez ohľadu na to, či máte plynový alebo drevený gril, postupujte podľa pokynov, ktoré boli dodané s ním. Všetky grily sú trochu iné a všetky variť trochu inak. Dávajte pozor na steak, ako griluje, a nezabudnite vždy skontrolovať konečnú vnútornú teplotu spoľahlivým mäsovým teplomerom pred tým, než budete servírovať steak.
A steaky by mali vždy sedieť na chvíľu po tom, čo vyjdú z grilu a predtým, než budete jesť. To umožňuje predávať šťavy v mäse tak, aby každý kúsok bol šťavnatý a vlhký.
Steak steak môžete tak ako by ste chceli. Vždy si kupujem ten najlepší steak, ktorý si môžem dovoliť, takže všetko, čo potrebuje, je pár soli a korenia. Ale môžete pridať korenie, alebo steak omáčku, alebo dokonca obyčajný starý kečup, ak chcete.
Podávajte tento steak s pekným zeleným šalátom , niektorými grilovanými zemiakmi alebo sladkou kukuricou a niektorými grilovanými vegetariánmi pre skvelé letné jedlo.
Čo budete potrebovať
- 4 vykostené ribeye steaky
- 1 lyžička soli
- 1/8 čajovej lyžičky korenia
- 1/4 šálky masla nakrájané na kusy
Ako to urobiť
Pripravte a predhrievajte gril. Nechajte steriety stáť pri izbovej teplote asi 1 hodinu, potom rovnomerne posypte soľou a korením.
Ľahko nabite grilovací stojan. Umiestnite steaky na gril a nepohybujte 4 minúty.
Keď sa steaky ľahko uvoľnia z grilu, je čas ich otočiť. Otočte ich kličkami a grilom ešte ďalších 5 až 8 minút alebo do požadovanej nespojitosti, minimálne 145 ° F.
Odstráňte steaky z grilu, umiestnite ich na čistú servírovacú platňu a topte každý steak s niektorým maslom. Steaky pevne zakryte fóliou a nechajte stáť 4 minúty, potom podávajte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1090 |
| Celkový obsah tuku | 68 g |
| Nasýtený tuk | 29 g |
| Nenasýtený tuk | 29 g |
| cholesterol | 396 mg |
| sodík | 252 mg |
| sacharidy | 1 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 112 g |