01 z 11
Ako urobiť krepové od začiatku
Richard Eskite fotografia / Getty Images Vytváranie paličiek doma je rovnako jednoduché ako varenie palacinky. Nepotrebujete ani špeciálnu gurmánsku krepínku. Malá panvica nebude fungovať správne.
Tu je jednoduchý krok za krokom pre výrobu pazúrov. Sprievodné fotografie vám ukážu presne, ako vytvoriť tieto lahodné pochúťky pre svojich hostí alebo rodinu.
Môžete sledovať tento základný krepový recept, ktorý môže byť upravený tak, aby pridal cukor na dezertné pazúry.
02 z 11
Vytvorenie krepového batérie
Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Getty Images Šľaha múku, vajcia, mlieko, soľ, roztopené maslo a voliteľné prísady v miske, až kým sa nehladia. Balenie bude vodnaté.
Zahrejte panvicu na stredne vysokú teplotu.
Pomocou panvy nalejte do stredu panvy niekoľko lyžíc krepového cesta.
03 z 11
Natieranie panvice s batériou
Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Getty Images Držte na rukoväti panvice, odstráňte ju z tepla a otočte panvicou tak, aby sa pokožka pokryla spodnou časťou panvice. Chcete, aby náter bol čo najtenší. Ak máte dierky v krepte, choďte do toho a pridajte viac cesta na panvu, aby ste ich zakryli.
04 z 11
Povlakovanie Pan - časť 2
Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Getty Images Ak používate panvicu so šikmými stranami, použite bočný povrch na zväčšenie veľkosti krepového tvaru. Otočte panvicu tak, aby tuk rovnomerne potiahol boky. Vráťte panvu na teplo.
05 z 11
Uvoľnenie krídla
leroux.jolandi / 20 Tmel rýchlo vysuší a stratí svoj lesk. Je čas obrátiť krep.
Na uvoľnenie krepového otvoru z panvice použite nekovovú špachtľu.
06 z 11
Preklopenie krídla
Jean-Blaise Hall / Getty Images Pomocou stierky preklopte krep. Je dokonale prijateľné používať prsty v prípade potreby. Ak ste naozaj talentovaní, pokúste sa otočiť krepom vo vzduchu pomocou iba panvy.
07 z 11
Otočiť krep - časť 2
Tony Robins / Getty Images Dokončite prevrátenie krepom a uistite sa, že všetky krepové dno je v kontakte s panvou.
08 z 11
Dokončiť Varenie Krep
Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Getty Images Dokončiť varenie krepového. Bude trvať asi 30 sekúnd, kým druhá strana bude variť.
09 z 11
Odstránenie krepového pásu
Dave King / Getty Images Po dokončení varenia jemne posuňte ju na dosku. Pokiaľ sa vám páči, môžete vankúšiky uložiť do pece a nechať ich zohriať v rúre nastavenej na 195 F.
10 z 11
Plnenie krídla
Riou, Jean-Christophe / Getty Images Teraz je čas naplniť krep. Umiestnite výplň asi štvrtinu cesty na jednej strane krepového materiálu.
Možné výplne krepov, ktoré by ste chceli:
- Špargľa so šunkou s parom
- Sladená Ricotta
- Čerstvé ovocie
- Arašidové maslo a banány
- syr
- Varené bravčové mäso
- Plnenie Apple alebo Cherry Pie
- Sladený krémový syr s jahodami
11 z 11
Rolling the Crepe
grafika / Getty Images Pomocou prstov potiahnite krep okolo výplne. Položte krepový šev smerom nadol na dosku tak, aby sa neotvoril. Váš krep je teraz dokončený.
Ako nájsť špeciálne potraviny, spotrebný materiál a riad
Najlepšie gurmánske jedlá
Najlepšie miesta na nákup kvalitného mäsa - hovädzie, bravčové, jahňacie
Kde kúpiť najlepšie morské plody
Najlepšie miesta kúpiť kuchynské náradie online