01 z 06
Ako piecť tekvica
Cukor Pie Tekvica. Molly Watson Pečená tekvica je lahodná a výživná. Môžete ho pridať do pečiva , polievky, dusené alebo šľahnúť domáceho tekvicového koláča . Navyše je to super jednoduché. Jediné, čo budete potrebovať, sú vyššie uvedené dýne, nôž (na zníženie na polovicu tekvica), lyžicu (na vytiahnutie jej vnútra), rúru, panvicu alebo nádobu nejakého druhu a trochu času.
Rovnako ako u všetkých zimných squash, chcete vybrať dýňu, ktorá sa cíti ťažká svojou veľkosťou.
Pozeráte sa na tie obrie tekvice poľa, ktoré boli nahromadené na Halloween, aby ste mohli urobiť jack o'lanterns? Ignorujte ich. Úplne. Pokiaľ nie ste vyrezávaním jeden pre váš prahu alebo inak používať ako dekoráciu. Vôbec nie sú sladké a budete smutní, ak sa pokúsite použiť jeden v receptúre.
Pozrite sa namiesto toho na cukrový koláč , červený kuri , syr , rouge vif d'étampes alebo modrú hokkaidovú tekvicu , ak plánujete jesť ich!
Budete tiež chcieť predhrievať rúru na 375F.
* Hľadáte plátky alebo kusy praženej tekvice miesto? Pozrite si náš recept na pikantnú sambalovú pečenú tekvicu .
02 z 06
Rez tekvica v polovici
Teklový rez v polovici. Molly Watson Budete potrebovať veľký nôž a určité množstvo pevnosti v hornej časti tela. Vystrihnite tekvicu viac či menej na polovicu pracovať na jednej strane každého stonku, ktorý je stále pripojený k tekvice.
Pokiaľ ho môžete bezpečne ovládať, čím väčší je nôž, tým ľahšie je roztrhnúť dýňu.
03 z 06
Odstráňte semená
Scooping Tekvica. Molly Watson Použite veľkú lyžičku, aby ste získali semená a strunové "vnútornosti" z polovíc tekvíc. Ak máte zmrzlinu, viete, že táto práca bude krásne fungovať.
Ak ste tak naklonený (a mali by ste byť), uložte semiačka na pečené semená tekvice.
04 z 06
Získajte tie vnútorné priestory čisté
Tekvice, semená odstránené. Molly Watson Nemusíte byť blázon, ale tiež chcete odstrániť všetky vlhké, tmavšie "vnútornosti" z tvrdšej, svetlejšie sfarbenej tekvicovej dužiny.
Vlastne by ste sa chceli trochu blázniť. Je lepšie vyškriabať príliš veľa ako príliš málo.
05 z 06
Pečieme tekvicu
Vyčistite tekvicu na plechu. Molly Watson Nastavte vyčistené polovice tekvica na ľahko naolejovaný plech na pečenie alebo na plech na pečenie lemovaný pergamenovým papierom. Pečieme v predhriatej rúre 375F (teplota je v skutočnosti pomerne flexibilná, kdekoľvek v rozmedzí od 350F do 425F dosiahnete slušné výsledky), kým polovičky tekvica nie sú dostatočne citlivé na to, aby prenikli cez vidličku cez škrupinu. V závislosti od veľkosti polovice tekvice to bude trvať od 40 minút do 1 hodiny.
06 z 06
Pečená tekvica, pripravená na použitie
Scoop Out Tekvica. Molly Watson Nechajte dýňu sedieť tak dlho, aby ste ju zvládli. Potom použite veľkú lyžičku, aby ste vybrali sladkú a jemnú varenú dužinu.
Pečená tekvica je ideálna na servírovanie masla s maslom, pomocou ktorej sa vyrába tekvicová polievka alebo sa víri do koláča .
Pečená tekvica tiež krásne zmrzne. Balenie v mrazničkovom kontajneri (znova sa dá urobiť plastový obal), odstráňte čo najviac vzduchu, utesnite a zmrazte až šesť mesiacov v mrazničke priloženej k chladničke a do jedného roka v samostatnej mrazničke ,