Tento grécky cuketový koláč recept alebo pitas sú základom gréckej kuchyne, pretože dobre využívajú zeleninu a zložky sezóny. Kousek pitia so šalátom môže byť obed alebo večera, alebo dokonca popoludňajšie občerstvenie.
Táto pita nezahŕňa vôňu Phyllo ani žiadnu kôru. Je super jednoduché na montáž a pečenie a môže sa podávať teplé alebo pri izbovej teplote.
Pozrite sa na naše ďalšie grécke recepty z cukety nižšie!
Čo budete potrebovať
- 8-10 stredná cuketu, olúpaná a drvená
- 2 stredne cibuľové, nakrájané na kocky
- 1 pór, len biela časť, nakrájaná na kocky
- 1/2 šálky čerstvej petržlenovej vňať, mleté
- 1/2 šálky čerstvej mäty, mleté
- Syr feta 3/4 lb, rozpadol
- 3 vajcia
- 1/4 šálky olivového oleja (plus viac na panvicu)
- 1/2 šálky strúhanky, (a viac na vyprázdnenie misky)
- soľ a korenie podľa chuti
Ako to urobiť
Predhrievajte rúru na 350 stupňov.
Vložte cuketu do šľahača a jemne soľ. Pomocou dosky pokrývajte cuketu a pridajte nejakú hmotnosť, aby ste vytlačili prebytočnú kvapalinu. Nechajte sedieť asi pol hodiny, aby ste mohli odtekať.
Zahrejte olivový olej v panvici a jemne nasajte cibuľu a pór, až kým nebude cibuľa priesvitná.
Kombinujte všetky zložky vo veľkej miske. Ľahko mačte 9x12 obdĺžnikovú panvicu alebo väčšiu guľovú nádobu s olivovým olejom.
Do panvice posypte vrstvu chrumkavých omrvin. Pridajte zmes a vyrovnajte jej tak, aby bola rovnomerná.
Pečieme nekryté pri 350 stupňoch po dobu 30-40 minút alebo až kým vrchol pitia začne prechádzať zlato hnedou. Pred rezaním nechajte mierne vychladnúť.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 300 |
| Celkový obsah tuku | 18 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 116 mg |
| sodík | 515 mg |
| sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 10 g |