Domáce Recept na kokosový krém

Počuli sme o kokosovej vode ako zdravý nápoj a kokosové mlieko ako zložka kariet, ale už ste niekedy vareli s kokosovým krémom? Je hustá a krémová a môže sa použiť ako sladké zahusťovadlo pre smoothies a polievky, alebo môže byť šľahané až k vytvoreniu kokosovej šľahačky. Je k dispozícii v plechovkách v supermarkete (v medzinárodnej potravinovej uličke), ale v skutočnosti je jednoduché vytvoriť si vlastný kokosový krém doma.

Napriek tomu, že je možné ich použiť v niektorých receptúrach, nezamieňajte kokosové mlieko alebo kokosovú vodu čerstvú z kokosového orechu s kokosovým krémom. Kokosový krém je vyrobený z kokosového mäsa - keď je stlačený v horúcej vode a potom ochladený, ponecháte si kokosové mlieko a kokosový krém. Hustý, biely kokosový krém sa zdvihne na vrchol, oddeľuje sa od kokosového mlieka, ktoré je čisté a vodnaté.

Ak nemôžete nájsť alebo nechcete používať čerstvý kokosový orech, môžete tiež vyrobiť kokosový krém z konzervovaného alebo zabaleného vločkového kokosu .

Čo budete potrebovať

• 1 kokosový orech, škrupina odstránená a mäso strúhaná (alebo 2,5 oz čerstvého strúhaného kokosu), kokosová voda je vyhradená
• Dostatok krému alebo mlieka, takže pri pridaní do rezervovanej kokosovej vody meria 1 litr

Ako to urobiť

1. V ťažkej kastrone pokryte strúhaný kokosový orech s kokosovou vodou a mliečnou alebo smotanovou zmesou. Pomaly priveďte k varu a často ho premiešajte. Vypnite teplo, zakryte viečkom a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
2. Sit alebo sitko umiestnite na veľkú misku. Zarovnajte ho dvojvrstvovou tkaninou. Nalejte kokos s nasiaknutou kvapalinou do vloženého sita. Zdvihnite plátno, vytiahnite okraje a vytlačte kokosový smotan do misy.

1. Zvyšné kokosové mäso môže byť sušené na vzduchu a / alebo opekané na iné účely.
2. Chladnite kokosový krém a používajte ho do 5 dní. Používajte kokosový krém na pikantné pokrmy, dezerty a nápoje.

Používanie konzervovaného alebo vločkovaného kokosu

Ak používate konzervovaný alebo zabalený vločkovitý kokosový orech , nahraďte 12 centimetrov vločkového kokosového orecha čerstvým kokosom a použite 1 quart mlieka alebo krému. Postupujte podľa pokynov uvedených vyššie.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	26
Celkový obsah tuku	2 g
Nasýtený tuk	1 g
Nenasýtený tuk	0 g
cholesterol	3 mg
sodík	14 mg
sacharidy	2 g
Vláknina	0 g
proteín	1 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)