Tieto ľahko pečené škeble majú garlicsky škrupinový obklad (s trochou chilli v ňom, ak sa vám páči). Pridávajú jednoduchý a relatívne cenovo prijateľný luxus akémukoľvek sviatku a sú obzvlášť jednoduché, ak sa pýtate svojho rybára, aby za vás šklbali škeble (ak si to myslíte, zavolajte, aby ste im oznámili, že by ste chceli zabrániť mušle, aby mali čas pre vás). Po ukončení pokusu sa mušle používajú v priebehu niekoľkých hodín.
Chcel by som slúžiť tieto škeble s dobre chladeným šampanským alebo suchým bielym vínom, ale slúžiť im s studeným pivom by bolo rovnako dobré.
Čo budete potrebovať
- 2 tucty Littleneck alebo Manila škeble
- 1 až 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 až 3 lyžice listovej petržlenovej vločky
- 1/3 šálky čerstvých strúhanok
- 1/8 čajovej lyžičky červených chilských vločiek
- 1 lyžica
- extra panenský olivový olej
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 400 ° F. Ak ste nezažili škeble, zaskočte ich: vložte tupý nôž alebo skrutkovač do závesu alebo inak medzi škrupiny, otočte ho, aby ste rozbili škrupiny, odstráňte horný plášť a zopakujte s ostatnými škeblemi.
- Nastavte zachytené šupinky na polovičnej škrupine (uistite sa, že odškrabujete akékoľvek šupinkové mäso, ktoré sa prilepí na druhú stranu škrupiny na stranu, ktorú varíte - chcete všetko to mäso!) Na plechu na pečenie alebo v pečení parabolu.
- Osušte cesnak a nakrájajte ho, až kým nebude tvoriť takmer pastu. Mäso listy petržlenu rovnako.
- V malej miske kombinujte chrumkavé drobky, cesnak a vločky. Mix sa dôkladne skombinujte. Zmes zmiešajte s olivovým olejom a znova ho premiešajte. Rovnomerne rozdeľte plnku na šupky.
- Pečte, kým sa vajíčka neohrievajú a pokrmy z chleba sú nahnevané, 10 až 12 minút-10 pre mierne mäkšie mušle, 12 pre tých, ktorí majú rád svoje varené morské plody naozaj varené. Podávame škeble ihneď.
Ak narazíte na to, že by ste mali pomyštiť, nakrájajte na klin a nechajte ľudí na ich škeble trochu citrónovej šťavy, ak sa im to páči. Iné môžu chcieť pridať pomlčku Tabasco alebo inej horúcej omáčky.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 147 |
| Celkový obsah tuku | 3 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 24 mg |
| sodík | 531 mg |
| sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 14 g |