Štátna šunka a tmavá melasa ochutnajú tieto chutné pečené fazule námorníctva. Podávajte im ako hlavné jedlo komfortné jedlo s kukuričným chlebom alebo sušienkami na lahodné rodinné jesenné jedlo. Sú to pečené fazuľa v štýle Boston, ale šunka im dáva južný twist!
Čo budete potrebovať
- 1 libra sušené fazule námorníctva
- 1 veľká cibuľa (štvorcová a tenká)
- 1/2 libra
- šunkou nakrájanej na kocky
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 1/3 šálky tmavej melasy
- 4 lyžice hnedého cukru
- 1 lyžička soli
- 1/4 čajovej lyžičky sušenej horčice
Ako to urobiť
- Vypláchnite fazuľa a vyberajte znova, vylúčte akékoľvek sfarbené alebo poškodené fazule a malé kamienky. Vložte fazuľa do stredného hrnca a zakryte vodou. Priveďte k varu a varte 1 1/2 minúty. Odstráňte z tepla, kryt a nechajte stáť 1 hodinu.
- Pridajte vodu do misky asi na 1/2 palca nad fazuľou. Znova pridajte k varu, potom znížte teplotu na najnižšie nastavenie, zakryte a jemne hojte na 1 1/2 hodiny. Fazuľa nevarujte. Vypustite fazuľa a rezervujte kvapalinu.
- V malej panvici zahrejte niekoľko lyžičiek rastlinného oleja, alebo len tak, aby zakryli dno panvy. Pridajte šunkovú šunku a smažte, až kým nie je pomerne zhnednutá.
- Spojte rezervovanú fazuľovú tekutinu s melasou, hnedým cukrom, soľou a horčicou; miešajte.
- Ohrejte rúru na 350 ° F.
- V 3-kvartovej kastról vrstvu fazuľa s nakrájanou cibuľou a šunkou. Nalejte kvapalnú zmes na fazuľa, aby bola tekutina dokonca aj s vrcholom fazule. V prípade potreby pridajte trochu vody.
- Kryštál zakryte a pečiete na stredovom stojane 3 hodiny a občas premiešajte.
- Odstráňte kryt z hrnca na fazuľa alebo kastról a pokračujte v pečení, príležitostne sa miešajte približne 30 minút alebo až kým sa kvapaliny trochu neznížia a nestratia.
Tip : umiestnite panvicu s približne 1/2 palcovou vodou na spodný stojan pod hrniec na fazuľa alebo kastról, aby ste ulovili škvrny. Do tejto panvice pridajte viac vody podľa potreby. Panvice pomôže zachytiť úniky a voda pomôže udržať úniky pred spálením.
Slúži 6 až 8.
Tiež sa vám môže páčiť
Pomaly pečené fazuľa s melasou a slaninou
Domáce grilované pečené fazuľa s pikantnou klobásou
Pozri tiež
Hlavný index receptov
Najnovšie recepty
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 346 |
| Celkový obsah tuku | 7 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 18 mg |
| sodík | 343 mg |
| sacharidy | 55 g |
| Vláknina | 11 g |
| proteín | 18 g |