Tento recept na bravčové panenko je vynikajúci. Nedovoľte, aby vás karí zastrašoval, veľmi dobre sa mieša v mokrej vode a vytvára jemnú vôňu.
Čo budete potrebovať
- 2 libry / 900 ml bravčovej pečienky
- 1/4 šálky / 60 ml
- dijonská horčica
- 1 lyžica / 15 ml javorového sirupu alebo medu
- 1-2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 1/2 čajových lyžičiek / 7,5 ml jablčného octu
- 1 1/2 čajovej lyžičky / 7,5 ml čerstvej
- tymianové listy
- 1 1/2 čajových lyžičiek / 7,5 ml
- prášok kari
- 1 1 čajová lyžička / 7,5 ml pozemského rasca
- 1 1/2 čajových lyžičiek / 7,5 ml morskej soli
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml hrubej mletého čierneho korenia
Ako to urobiť
- Vložte bravčové panenko do veľkej sklenenej pekáče. Kombinujte marinády a naliať mäso. Uistite sa, že všetky strany sú dobre pokryté zmesou. Obalte plastovým obalom a umiestnite do chladničky na 4-6 hodín.
- Predhriať gril pre stredne vysoké teplo. Umiestnite na gril a vysušte 2 minúty na každej strane. Znížte teplo na stredne alebo stredne nízke a grilované bravčové mäso pečieme 45 minút alebo dovtedy, kým vnútorná teplota nedosiahne 165 F, v najsilnejšej časti mäsa. Po tepelnom spracovaní odstráňte teplo a nechajte mäso odpočinúť pred vyrezávaním.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 413 |
| Celkový obsah tuku | 21 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 131 mg |
| sodík | 791 mg |
| sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 43 g |