Kombinácia koláča, plnenia a polevy v tomto receptore na bielou čokoládovou penou je práve vznešená.
Tento nádherný tortu trvá nejaký čas na prípravu, ale je to veľmi jednoduché (pretože začnete mixom), najmä ak ho rozdelíte na kroky a urobíte to v priebehu niekoľkých dní. Pečte jeden deň dort a rezervujte ho (alebo zmrazte ho až 3 mesiace). Potom urobte pena a poleva ďalší deň a zostavte ju v ten istý deň alebo ďalší deň.
Ideálny pre každú oslavu, je obzvlášť vhodné pre narodeniny . Každý, kto miluje biely tortu, si bude myslieť, že je to dokonalý dezert.
Čo budete potrebovať
- Pre dort:
- 1 (18-unce) balenie biele
- koláčový mix
- 1 1/4 šálky vody
- 1/3 šálky oleja
- 3 veľké bielky
- Pre plnenie:
- 2 lyžice šľahača smotany
- 1/2 šálky bielej čokolády
- 1/2 šálku mascarpone syra
- 1 čajová lyžička vanilky
- 1/2 šálky silného šľahača
- 2 polievkové lyžice cukrovinky cukru
- Pre polevu:
- 4 unce maslo (izbová teplota)
- 2 šálky
- cukrovinkový cukor
- 1 čajová lyžička vanilky
- 2 až 3 lyžice mlieka
Ako to urobiť
Vytvorte tortu
- Rúru ohrievajte na 350 F. Naplňte dve 9-palcové koláče s pečivom na pečenie, ktoré obsahuje múku a odložte.
- V veľkej miske kombinujte zmes koláčov, vody, oleja a vaječných bielkov. Beat 2 minúty pri vysokej rýchlosti.
- Naliate cesto do pripravených panvíc a pečte 25 až 35 minút, alebo kým špáradlo vložené do koláča vyjde čisté.
- Ochlaďte na drôtený stojan 15 minút, potom odstráňte koláče z panvice a úplne vychladnite na drôtenom poli.
Vykonajte plnenie
- V malej tepelne odolnej miske kombinujte 2 lyžice šľahačky s 1/2 šálkou bielej čokolády. Mikrovlnná rúra s 50% výkonom, s občasným miešaním, po dobu 2 až 4 minúty alebo pokým sa čipy neroztavia a zmes nebude hladká. Odložiť.
- V ďalšej malej miske porazte syr mascarpone a 1 čajovú lyžičku vanilky, až kým nebude hladká. Beat v rezervovanej roztopenej zmesi bielych čokoládových čipov, až kým nebude hladká.
- V ďalšej samostatnej malej miske, porazte 1/2 šálky silného krému s 2 lyžicami cukru cukru až do hustoty. Zložte do mascarpone zmesi a chladničky, kým nie ste pripravení zostaviť koláč.
Vytvorte poleva a zostavte
- Na polevu narazte maslo, 2 šálky cukrárskeho cukru, 1 lyžičku vanilky a dostatok mlieka na hladkú konzistenciu. Odložiť.
- Na zostavenie koláča umiestnite jednu vrstvu koláča na servisnú dosku. Na vrchole s celou bielou čokoládovou náplňou.
- Umiestnite zostávajúcu vrstvu koláča, na pravej strane hore, na vrch náplne. Zmrazte hornú a bočnú stranu koláča s polevou.
- Uchovávajte koláč, zakrytý, v chladničke. Odložte ju z chladničky 20 minút pred podaním.