01 z 10
Zmiešajte vodu, droždie a cukor v malej miske, kým nie je spenená.
Spojte 1/2 šálky teplej vody, 1 balík kvasníc a 1 lyžičku cukru. Nechajte kvasinky rozpustiť. Počkajte, kým sa kvasnicová voda nezmení (10-15 minút).
02 z 10
Miešajte múku a soľ v veľkej miske a pridajte kvasinkovú vodu.
Spojte 3 šálky múky a 1 1/4 čajovej lyžičky soli do veľkej misy a premiešajte. V strede múky urobte malú depresiu a pridajte kvasnicovú zmes.
03 z 10
Pomaly pridávajte teplú vodu.
Pomaly pridajte jednu šálku vlažnej vody.
04 z 10
Zmiešajte cesto.
Mixte cesto s rukami, alebo gumovú alebo drevenú špachtľu, až kým nie je mierne lepkavý.
05 z 10
Miešajte cesto.
Hovorte cesto s rukami alebo mixér. Ručne miesiť po dobu 10-15 minút, kým cesta nie je pružná a hladká. Uistite sa, že ste na múčnatom povrchu miesili.
06 z 10
Cesto položte do olejovej nádoby a nechajte vychádzať.
Rastúci pita chlieb. Saad Fayed Cesto položte do olejovej nádoby. Otočte sa, aby ste zabezpečili pokrytie celého povrchu. Cesto pokrývajte a nechajte ho zdvihnúť po dobu 2 1/2 až 3 hodiny alebo až sa zdvojnásobí.
07 z 10
Vytvorte lano a odtrhnite malé kúsky.
Saad Fayed Rolť cesto do lana. Zatlačte 10 až 12 kusov cesta a utvorte ich do malých guľôčok. Guličky by mali byť trochu menšie ako tenisové lopty.
08 z 10
Rolovať guľôčky do kruhov s valčekom.
Vyvŕtajte lopty na cesto, aby ste si vyrobili pita chlieb. Saad Fayed Predhrievajte rúru a plech alebo kameň na 500 F. Vyberajte guľky cesta do kruhov s priemerom približne 5 centimetrov.
09 z 10
Umiestnite ho na predhriaty plech a pečte 4-6 minút.
Pita sa počas pečenia nafúkne. Saad Fayed Cesto položte na predhriaty plech na spodnej časti rúry. Nechajte pitas pečať po dobu 4-6 minút. Horná časť cesta sa nafúkne. Otočte pita a pečte ešte 2 minúty. Vytiahnite plech na pečenie z rúry a stlačte "puff" stierkou.
10 z 10
Podávajte pita chlieb teplý!
Pita chlieb. Suzannah Skelton Podávajte v teple alebo uložte do skladovacích vreciek v pohode.