Tento zoznam zložiek vyzerá dlho, ale väčšina zložiek sú koreniny, ktoré sa rýchlo pridávajú do crockpotu. Na konci času varenia sa pridáva karierový prášok, pretože pomalý sporák má tendenciu stlmiť korenie.
Ak sa vám naozaj páči kari prášok, pridajte viac, alebo premýšľajte o použití kari paste. Tento výrobok sa dodáva v štyroch farbách: zelená, červená a žltá. Zelená je najhorúcejšia, červená je druhá najteplejšia a žltá je najľahšia. Zmiešajte malý kúsok s nejakým jogurtom, aby ste ho ochutnali skôr, než sa rozhodnete, ktorý z nich chcete použiť. nechcete ochutnať kari paste na vlastnú päsť!
Všetko, čo potrebujete s týmto nádherným pokrmom, je nejaká dusená špargľa alebo mrkva varená v masle. Niektorý chlieb by bol milý - slúžte naan alebo akýkoľvek dobrý žuvací chlieb, ktorý bol ošúpaný olivovým olejom a opečený. V prípade dezertov by bolo niečo ochladené dokonalé - zmrzlina dezert alebo len zmrzlina drizzled s čokoládou a karamelové omáčky.
Čo budete potrebovať
- 1 cibuľa (tenké plátky)
- 3 strúčiky cesnaku (mleté)
- 2 lyžice zázvoru (čerstvé, strúhané)
- 2 "škorica
- 1 až 2 lyžice kari prášok
- 1/2 čajovej lyžičky červenej papriky
- 1 kuracie mäso (rozrezané a zbavené kože)
- 1-1 / 2 šálky nízko sodného kuracieho vývaru
- 3 lyžice kukuričného škrobu
- 2 čajové lyžičky curry prášok
- 2 lyžice studenej vody
- 1/3 šálky listov koriandra (nakrájané)
- 1/2 šálky zelenej cibule (nakrájané na plátky)
- 1 šálka mango chutney
- 1/2 šálky arašidov (nasekané)
- 1/2 šálky kokosu (nakrájané)
Ako to urobiť
- Kombinujte cibuľu, cesnak, koreň zázvoru, škoricu, 1 až 2 polievkové lyžice curry prášok a vločky červenej papriky v 3 až 4-quart crockpot. Usporiadajte kurča na cibuľu a korenie v crockpot. Vylejte kuracie vývar nad všetkým.
- Pokrývajte pomalý sporák a variť na nízku dobu 7 až 8 hodín alebo dovtedy, kým kurča nedosiahne teplotu 165 ° F, ako je testované teplomerom na mäso.
- Odstráňte kurča z pomalého sporáka a udržiavajte ho v nízkej rúre, dobre zakrytej.
- Odstráňte tuk zo šťavy v nádobke. Zmiešajte kukuričný škrob, 2 čajové lyžičky curry prášok a vodu v malej miske a dobre premiešajte drôtenou šľahačkou. Zmiešajte túto zmes do šťavy, ktoré zostávajú v nádobe.
- Zvyšte príliš vysokú teplotu a nechajte varte, odkryté, 15 až 20 minút alebo až sa omáčka omáča. Podávame kurča s omáčkou a chutney. Všetko posypte koriandrom a zelenou cibuľkou a podávajte s arašidmi a kokosom.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 807 |
| Celkový obsah tuku | 44 g |
| Nasýtený tuk | 13 g |
| Nenasýtený tuk | 17 g |
| cholesterol | 221 mg |
| sodík | 402 mg |
| sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 76 g |