Čo budete potrebovať
- 2 veľké steaky sukne
- Šťava z 3 limetiek
- Pre marinádu:
- 1/3 šálky / 80 ml rastlinného oleja
- 1/4 šálky / 60 ml vody
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 lyžica / 15 ml rasca (používajte menej, ak je naklonená)
- 1 lyžica / 15 ml chili prášok
- 2 čajové lyžičky / 10 ml cibuľového prášku
- 2 čajové lyžičky / 10 ml morskej soli
- 2 čajové lyžičky / 10 ml chipotle chili prášok
- 2 čajové lyžičky / 10 ml oregano
- 2 čajová lyžička2 / 10 ml Worcestershire omáčky
- 1 čajová lyžička / 5 ml čierneho korenia
- Na obloha:
- 10 cherry rajčiakov (polovičné)
- 1/4 šálky / 60 ml čerstvého koriandra (nasekané)
- 1-2 zelená cibuľa (nasekaná)
- 1 chili (jemne nasekané)
Ako to urobiť
Orezajte sukienky s nadbytočným tukom. Vložte do plastového vrecka s možnosťou opätovného použitia. Zmiešajte ingrediencie marinády a nalejte steaky na sukne. Pracujte okolo marinády, dbajte na to, aby ste pokrývali všetky kúsky mäsa, starostlivo uvoľnite nadbytočný vzduch z vrecka, utesnite a vložte do chladničky. Nechajte marinovať po dobu 2-4 hodín.Predhriať gril na stredné teplo. Odstráňte steaky z vrecka a vložte na mriežky. V závislosti od hrúbky a požadovanej nestálosti variť na 3-5 minút.
Akonáhle steriety sú varené, odstráňte z tepla a umiestnite na reznú dosku a ľahko zakryte hliníkovou fóliou. Kým steaky sú odpočíva, pripravte obloha. Krájajte steaky, obloha a podávajte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 490 |
| Celkový obsah tuku | 30 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 18 g |
| cholesterol | 44 mg |
| sodík | 1,415 mg |
| sacharidy | 41 g |
| Vláknina | 10 g |
| proteín | 23 g |