Nič nepozná lahodné, teplé vajce v dierke s prípitokom na daždivé ráno. Pridajte rozkošné zvončeky a máte dostatok a roztomilý deň svätého Patrika, ktorý určite poteší tak írskych, ako aj írskych.
Uistite sa, že vyberiete zelenú papriku, ktorá vyzerá ako má štyri rôzne komory pri pohľade na dno. V opačnom prípade to nebude vyzerať ako štyri listy ďateliny, pretože niektoré papriky majú len tri komory.
Môžete slúžiť týmto vajcom v dierach pozdĺž bravčovej klobásy, slaniny alebo iných irských raňajkových sponiek. Uistite sa, že ste servírovali s nejakým opečeným chlebom na namáčanie vaječného žĺtka. Alebo vynechajte chlieb a vychutnajte si raňajky s nízkym obsahom uhľovodíkov Neváhajte pridať do vajíčok ďalšie korenie alebo prepnite petržlen na pažítku alebo iné bylinky .
Ak chcete, aby vajíčka boli zelenšie, oddeľte žĺtky od bielych a farbite bielkovú zeleninu so zelenou farbou . Potom vložte 1/4 farbených bielych do každého krúžku a na vrchol s jedným žĺtkom. Potom postupujte ako normálne.
Čo budete potrebovať
- 1 veľká zelená paprika (nakrájaná na 1/2 palcový krúžok)
- 4 veľké vajcia
- Maslo alebo sprej na varenie (na mazanie panvice)
- Soľ a korenie
- 1/8 šálky čerstvej petržlenovej vňazky
Ako to urobiť
- Ohrievajte veľkú liatinovú panvicu alebo nelepivú panvicu na stredne vysokej teplote. Je realistické variť dve vajce v dierach naraz, aj keď máte dostatočne veľkú panvicu, môžete sa do nich prispôsobiť štyri. Dôkladne omrite panvicu maslom alebo nelepivým sprejom na varenie.
- Na panvu položte dva krúžky papriky. Uistite sa, že pri rezaní krúžkov, že krúžky sú vyrovnané, inak bude vajíčko vytláčať zo strán. Môžete to najskôr otestovať na tanieri, len hľadajte medzery pozdĺž okraja, kde sa doska stretne s paprikou.
- Zlomte jedno vajce do stredu každého prstenca. Posypeme soľou a korením a potom zakryjeme celú misku s vekom. Otepte teplo na nízku teplotu a nechajte ho variť po dobu 3 až 5 minút, alebo kým vaječná biela úplne varená a vaječný žĺtok sa mierne nezastaví.
- Panvicu odoberte z tepla a opatrne odstráňte vajce do dier pomocou tenkej, ale pevnej špachtle. Krúžky na vajcia umiestnite na dosku a na vrchol nasekané petržlenom . Odstrihnite niekoľko menších kusov (1-palca), aby ste umiestnili ako stonky štyroch listov ďateliny.
- Ak je to možné, okamžite slúžte! Môžu sa tiež udržiavať v teplej rúre 200 F, zatiaľ čo zvyšné dve vajíčka. Podávajte s mäsom toastom nakrájaný na tyčinky na namáčanie vaječného žĺtka.