Tento zdravý a chutný vegetariánsky recept chilli s čiernymi fazuľkami a veľa vegetariánskych kuchárov vo vašom pomalom sporáku. Je to ľahké a tiež farebné.
Môžete použiť iné druhy fazule v tomto chilli recept, ak chcete. Skúste použiť Pinto fazuľa, alebo fazuľa, alebo dokonca garbanzo fazuľa pre peknú zmenu tempa.
Mimochodom, akýkoľvek chilli recept skutočne kombinuje už varené ingrediencie. Varenie sa zmieša a zvyšuje individuálne chute.
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 veľké cibule, nakrájané na kocky
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 červená paprika, nasekaná
- 1 zelená paprika, nasekaná
- 3 (14 uncí) plechoviek nakrájané na kocky rajčiny, bez odtoku
- 2 šálky zeleninového vývaru
- 2 čajové lyžičky
- 1 lyžička chilliho prášku
- 1/2 čajovej lyžičky rozdrvených vločiek červenej papriky
- 1 (10 oz) balené mrazené kukurice
- 2 (15 uncí) konzervy čierne fazuľa, vyprázdnené a opláchnuté
- 1 šálka picante alebo taco omáčky
Ako to urobiť
V ťažkej panvici nakrájajte cibuľu v olivovom oleji, až kým nebudete jemne miešať, asi 4 až 5 minút. Pridajte cesnak a varíme o 2 minúty dlhšie. Pridajte kysenku a kajenskú koreni a akékoľvek iné korenie, ktoré by sa vám mohli páčiť. Kuchajte ešte dve minúty, aby ste rozkvetli korenie.
Zmiešajte cibuľovú zmes s paprikou, paradajkami, vývarom, kukuricou, čiernymi fazuľkami a omáčkou s omáčkou picante alebo taco do 4 až 5 kvapaliny.
Obalte a varte na nízke asi 10 hodín, alebo kým zelenina sú citlivé. Môžete zahustiť túto chili, ak chcete použiť zmes asi 2 lyžice kukuričného škrobu s 1/3 šálky vody. Pridajte ho do pomalého sporáka, zakryte a varte 20 až 30 minút alebo až zahustíte. Ak máte novší, teplejší krok na varenie, pripravte celý recept na nízke po dobu 6 až 7 hodín.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 421 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 262 mg |
| sacharidy | 75 g |
| Vláknina | 20 g |
| proteín | 23 g |