Urobte perfektný pohár čaju každý krát

01 z 04

Perfektná Cuppa

Každý, kto má názor, o tom, ako sa zdá perfektný šálka čaju . Či už ide o mlieko v prvej alebo po diskusii, či čas čaju potrebuje na kašu (strmý), dokonca aj na typ čajníka, ktorý sa má uvariť. Tu sú len tri názory dvoch odborníkov a spisovateľa. Ako uvidíte, majú niekoľko spoločných bodov. použite čerstvo uvarenú vodu, nechajte čaj stáť, pridajte mlieko, zvyšok sa zdá byť osobnou preferenciou.

Niektoré z týchto informácií sú vyňaté z mojej knihy, Veľká kniha čaju, publikovaná Veľkými severnými knihami, október 2012

02 z 04

Expertné stanovisko

Metóda čajovho experta:

• Zahrejte banku.
  Či už používate čajové vrecká alebo listy, rýchle vírenie horúcej vody znamená, že chlad nečaká čaj.
• Používajte čajovú kanvicu.
  Prečo, pretože je tradičný a súčasťou rituálu.
• Jeden na osobu a jeden na hrniec.
  Stále zlatým pravidlom pri použití čaju s voľnými listami.
• Čerstvo varená voda.
  Varenie vody čerstvé, (nie opätovne vykorenené), aby sa dosiahli dobré hladiny kyslíka.
• Zamiešame.
  Miešanie čajových lístkov alebo vreciek pomáha čaju podávať.
• Čas
  3 - 4 minúty je čas potrebný na dosiahnutie optimálnej infúzie.
• Milk?
  Najskôr alebo posledné mlieko je starodávna otázka. Pôvodné mlieko bolo najprv vyhnúť sa praskaniu delikátnych čínskych šálok s horúcim čajom, ale pridanie mlieka je dobrý spôsob, ako posúdiť silu čaju. Avšak každý z nich má svoje vlastné.

03 z 04

Pozícia vedcov

Výskum publikovaný v roku 2011 ukazuje, že vedci z Northumbria School of Life Science zistili, že kľúčom k najlepšie ochutnávke je nechať ju sedieť šesť minút pred pitie. Povolenie čaju k odpočinku týmto spôsobom zabraňuje tomu, aby sa pokrikovalo, pretože sa ochladilo na 60 ° C, zrejme optimálne teploty pre prúdenie arómy. Nechajte to však 17 minút a 30 sekúnd a čaj bude prekonať to najlepšie.

Ich záverom bolo pridanie vriacej vody do vrecka na čaj v hrnčeku a odloženie na dve minúty. Vyberte vak, pridajte mlieko a nechajte ho ponechať ďalších šesť minút alebo až dosiahne teplotu 60 ° C. Pokiaľ teplota klesne pod 45 ° C, dochádza k zničeniu príchutí.

Pokyny pre perfektný šálku čaju pre jednu

• Pridajte 200 ml čerstvo premyslenej vody do vrecka na čaj (v hrnčeku).
• Nechajte čajovú sáčku variť 2 minúty.
• Odstráňte vrecko na čaj.
• Pridajte 10 ml mlieka.
• Počkajte 6 minút pred spotrebou, aby sa dosiahla optimálna teplota 60 ° C

04 z 04

A nakoniec

A nakoniec ...

Spisovateľský pohľad

Múzeum, určite zrelé na rozpravu, pochádza od Georgea Orwella, ktorý bol prvýkrát zverejnený v The Evening Standard, 12. januára 1946. Čaj v tejto dobe bol stále rozdelený, ale to ho nezastaví a jeho diktáty na silnom čaji. V opačnom prípade má niekoľko platných bodov.

Hudobníci Georgea Orwella na výrobu šálky čaju

• Iba indický alebo ceylon.
• Vždy v kanvici nie je urna.
• Hrniec treba zohriať.
• Čaj by mal byť silný.
• Uvoľnite sa do hrnca.
• Vriaca voda
• Miešajte alebo pretrepte hrniec.
• Válcový pohár.
• Mlieko bez krému.
• Čaj v šálke pred mliekom.
• Žiadny cukor