Tento lahodný recept je stará obľúbená rodina. Je to ako pohár Reeseovho arašidového masla, ale lepšie a lepšie pre vás, pretože má dátumy a tmavú čokoládu. Kousnete do hladkej a krémovej, ale pevnej čokoládovej vrstvy na sametovú arašidovú maslovú náplň plnú sušeného ovocia a orechov.
Uchovávajte tieto malé cukríky pri izbovej teplote, tesne zakryté, ale môžete ich nechať zmraziť, ak chcete. Pri izbovej teplote je čokoláda dostatočne pevná na to, aby sa mohla vyzdvihnúť, ale veľmi dobre sa spája s plnkou arašidového masla, takže obe majú takmer rovnakú textúru.
V dávnych dobách ľudia používali štvorcový parafín (ktorý je jedlý) a roztavil ho čokoládou, aby sa pri ochladzovaní spevnil, ale je to zbytočné.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka arašidového masla
- 1 šálka arašidov (nasekané)
- 1 šálka práškového cukru
- 1/2 dátumu šálky (nasekané, nie vopred zabaleného typu)
- 1 lyžica masla (zmäkčená)
- 2 šálky polosladké čokoládové lupienky
- 1 unce štvorcová horká čokoláda (nasekaná)
Ako to urobiť
- Vo veľkej miske kombinujte arašidové maslo, arašidy, práškový cukor , dátumy a maslo a dobre premiešajte; Formujte ho na 1 "guľôčku.
- Roztopte polosladké čipy a nakrájanú bitúnkovú čokoládu dohromady v pohárivej odmerke pohára v mikrovlnnej rúre pri strednom výkone asi 2 minúty a za miešania raz, až kým čokoláda nebude takmer roztavená. Odstráňte čokoládovú zmes z mikrovlnnej rúry a miešajte nepretržite, kým nie je roztavená a hladká. To pomáha temperovať čokoládu tým, že ju zaočkuje kryštálmi, takže čokoláda je pomerne pevná pri izbovej teplote. Ak použijete strednú energiu a premiešate raz, čokoláda nebude horieť. Zistite, ako rýchlo vaše mikrovlnná rúra varí predtým, než začnete používať.
- Ponorte každú guľu do roztavenej čokoládovej zmesi a nastavte na pergamenový papier. Nechajte stáť, kým čokoláda nie je pevná, a potom uložte tesne pokrytú pri izbovej teplote.
- Ak chcete namáčať cukríky, uistite sa, že sú dobre chladené ako prvé. Roztopte čokoládu v pohári, takže čokoláda je dostatočne hlboká, aby ste mohli ľahko pracovať. Kvapky nechajte naraz do čokolády. Použite vidličku, aby ste ich opatrne otočili, potom vylieknite bonbon vidličkou. Klepnutím na vidličku na boku odmerky odoberte prebytočnú čokoládu. Pretiahnite potiahnutú bonbon späť na voskovaný papier. Použite trochu roztavenej čokolády na vyplnenie akýchkoľvek otvorov alebo vidlicových značiek, ak je to potrebné. Vezmite si čas; toto je kontemplatívna úloha! Čokoláda by mala byť pevná asi za hodinu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 116 |
| Celkový obsah tuku | 8 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 1 mg |
| sodík | 35 mg |
| sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 3 g |