Či už si užívate prvé lúče leta v mestskom parku alebo nakladáte svoj košík na slnko na pláži, piknik je vždy vítaný. Okrem toho, jesť vonku - so slnkom na koži a vánkom vo vlasoch - jednoducho robí veci lepšie. Tradičné americké cestovné, ako napríklad sendviče a zemiakový šalát, sa môžu nudiť ako letné kotúče. Takže prečo si nevyberáte čerstvé potraviny a kvalitné ingrediencie pre francúzske cestovné, ktoré sa rozširujú?
Francúzske pečivo
Mnohé francúzske jedlá sa dobre darujú na piknikový kôš. Prvá a najznámejšia je croissant . V krajine sa zvyčajne tešia ako položka na raňajky. Ale vo Francúzsku sú to denné zhovievavosť. Nakrájajte ich, opečte ich a pridajte pat kozieho syra a niekoľko čerstvých rajčiakov z dedičstva alebo ich naplňte syrom a šunkou pred pečením. Na stranu bez ozdôb na šalát s hlavným chodom nemôže byť croissant s jeho vločkovitou, ľahkou štruktúrou rivalom. Zapôsobte na svojich priateľov tým, že si vytvoríte vlastné alebo si vyberiete nejaké v miestnej cukrárni.
Šalát
Šaláty sú všestranná položka pre piknikový kôš. Môžu byť sofistikované alebo rustikálne a nemusia obsahovať typické zložky, ako je šalát alebo zelenina. Jedným z takýchto klasických francúzskych jedál je šošovkový šalát . Vyrobené z varenej šošovice, bylinkami a ľahkým citrusovým dresingom, dobre cestuje a pridáva do jedla vegetariánske bielkoviny. Ak nemáte čas variť svoju vlastnú šošovku, zakúpte ju predvarené a vákuovo balené vo väčšine špecialít.
Syrský kurz
Prečo francúzski jedia svoj syr ku koncu jedla? Nuž, odborníci na výživu tvrdia, že bohatstvo syrov si zhoršuje tráviaci trakt a správne trápi. Preto ho umiestnite po hlavnom chodu jedla. Francúzi úplne súhlasia a rozširujú túto myšlienku spájaním bohatých alkalických syrov so zložitosťou kyslého vína.
Chill fľašu rosé, aby si na svoje piknik. To robí perfektnú voľbu pre začínajúceho someliéra, pretože nebude preháňať žiaden syr, ktorému slúži, a je to typické francúzske letné občerstvenie.
Dezert
Dezerty sú snáď najťažšie na balenie na piknik, ale existuje veľa rôznych variácií na dezert. Samozrejme, do ponuky si môžete pridať sladké francúzske pečivo. Ale s croissanty už zabalené, táto možnosť sa zdá ťažká. Takže v typickom francúzskom štýle, prečo sa rozhodnúť pre ovocie ako dezert namiesto toho? Mendiants chocolat au noir (alebo "dáta na čokoládu") sa odvolávajú na nejaké sladké zuby a dobre spárujú s ľadovou kaviarňou au lait. Recepty používajú kokosové vločky na zdobenie dátumov, ale kandizovaná pomarančová kôra alebo kryštalizovaný zázvor môže byť nahradená namiesto toho. Len sa uistite, že ich zabalíte do chladiča, takže sa čokoláda neroztopí.