Môžu vyzerať ako čučoriedky, ale sú veľmi odlišné
Čučoriedka ( Vaccinium myrtillus ) je okrúhle, ploché, lahodné malé plody, ktoré rastú vo voľnej prírode a zriedka sa pestujú. Bobule rastú hojne na malých, drvivých kríkoch, hlavne na vysokom teréne na severe a na západe britských ostrovov. Kvôli svojej malej veľkosti a modrej farbe je často omylom za čučoriedky. Ale čučoriedky chutí úplne inak.
Rozdiely medzi čučoriedky a čučoriedky
Čučoriedka je veľmi hlboká modrá - nie je to ako čučoriedka - a má mierny šedý kvet.
Chuť je úplne odlišná od čučoriedky, pretože čučoriedka je veľmi kyslá a napriek tomu môže byť konzumovaná syrová, svieža pri varení a používaní v džemoch, želéch a koláče, ako aj omáčky na zver a iné mäso. Je to tak výživné ako čučoriedka, ale keďže čučoriedky ľahko rastú a nachádzajú sa na celom svete, čučoriedky sú omnoho zriedkavejšie.
Čučoriedky sú tiež známe ako európske čučoriedky, čučoriedky, čučoriedky, čučoriedky, černice, borovica, čučoriedky, huckleberry a fraughan v Írsku.
Hľadanie čučoriedok
Čučoriedky sa zvyčajne nachádzajú na vysokom teréne a tiež na ťažko dostupných miestach. To je z tohto dôvodu zriedka nájsť čučoriedky vo veľkom množstve - alebo možno vôbec - v obchode, hoci niekoľko severných supermarketov ich sprístupňuje v sezóne, ktorá je veľmi krátka, medzi augustom a septembrom v závislosti od počasím. Ak máte dostatok šťastia, aby ste dostali svoje ruky na niektoré, existuje niekoľko receptov, ktoré budú mať prospech z prídavku čučoriedok.
Stravovanie a varenie čučoriedky
Keď je konzumovaný syrový, čučoriedka je skôr kyslá, ale akonáhle sa varia cukrom, stanú sa lahodným, hlboko ochuteným ovocím, ktoré robia lahodné jam , koláčové náplne alebo kompót. Tieto bobule obsahujú veľa šťavy, ktorá sa uvoľňuje pri varení - môžu byť skutočne potrebné vyčerpať pred použitím v koláčiku, ak sa chcete vyhnúť mokrému spodnému kôry.
Čučoriedkový koláč je klasický britský dezert milovaný po celom severnom Anglicku, najmä v Yorkshire. Je to vynikajúce servírované teplo s hustou smotanou alebo dobrou vanilkovou zmrzlinou. Pretože čučoriedky môžu byť použité namiesto čučoriedok, akýkoľvek recept, ktorý vyžaduje varené čučoriedky, je dobrá voľba - od muffinov až po drvenie do koláčikov a koláčikov. Len si pamätajte, že surové čučoriedky majú oveľa lepšiu chuť ako čučoriedky, takže si ich vymenia do receptov, keď nie sú varené, vytvorí výrazne inú chuť.
Ako si vybrať čučoriedky
Či už je to predátor, alebo ak ste na prechádzke a narazíte na čučoriedky, môžete vyberať bobule jeden po druhom, ale neočakávajte, že budete plniť hrnčeky s džemom so svojím šaržou - musíte tam byť celý deň vychystávanie bobule. Ak chcete mať dostatok na varenie a pečenie, mali by ste použiť borievku, ktorá je typom lopatky s úzkymi prstami ako vidličkou. Tento nástroj je naberaný cez puzdro a zbierame bobule ľahko a rýchlo.