Kto nemá rád Lemon mrholenie dort. Nikto, koho viem. Tento koláč je rovnako hviezdou popoludňajšieho čaju a kedykoľvek je potrebný tortu.
Existujú nekonečné recepty na Lemon Drizzle Cake a ešte viac variácií toho, čo tvorí jeden. Tento recept vychádza z toho, ktorý som sa naučila pred všetkými rokmi v škole, ale s miernym aktualizovaním. Tento recept používa múku a mleté mandle, ale ak chcete koláč bez orechov, použite 175 g vlastnej múky a vynechajte zemný mandľ.
Koláč sa vyrába so všetkými v jednej metóde v mixéri a ak ho nemáte, môžete to urobiť rovnako dobre ručne. Ak môžete, kúpte si veľké, šťavnaté, bez vosku citróny (chuť sa používa rovnako ako šťava tak najlepšie bez vosku).
Poznámka: Cuker pre sirup môže byť jednoduchý biely granulovaný, cukerný hrot alebo pre extra chuť, demerara. Všetko vám prinesie chrumkavý povlak na koláč a prinesie taktiež potrebnú sladkosť.
Čo budete potrebovať
- Pre dort:
- 115 gramov / 4 oz unikajúca múka
- 1/2 čajovej lyžičky prášku na pečenie
- 75 gramov / 3 vyzdvihne mandle (zem)
- 175 gramov / 6 uncí nesolené maslo (mäkké)
- 175 gramov / 6 uncí cukorného cukru
- 2 veľké citróny (kôra)
- 3 veľké vajcia voľného chovu
- Pre sirup:
- 2 veľké citróny (šťava)
- 115 g / 4 oz cukru (pozri poznámku vyššie)
Ako to urobiť
Predhrievajte rúru na 180 ° C.
Jednoducho mazať a líniť palivový plech o rozmeroch 23 x 13 x 7 cm (9 x 5 1/2 x 3 palce) známy aj ako 900 ml / 2 lb plechoviek s nepriepustným papierom. Dajte na jednu stranu.
Pomocou stojaceho mixéra alebo kuchynského robota umiestnite všetky ingrediencie koláča do misky a uistite sa, že ste si v múke a prášku do pečiva (to dodáva svetlo do koláča). Miešajte s vysokou rýchlosťou, kým sa všetky zložky koláča dobre zmiešajú a vytvoríte hustý, hladký tuk.
Naliate cesto do pripraveného cínu. Umiestnite do stredu predhriatej rúry a pečte po dobu 45 - 50 minút, alebo kým, keď je prepichnutý špízou, vyjde čistý a suchý.
Umiestnite horúci koláč, ktorý je stále vo svojom plechu, na chladiaci stojan.
Rýchlo premiešajte cukor a citrónovú šťavu, kým sa cukor nerozpustí (cukrové hroty sa nikdy úplne nerozpustia, ale je to v poriadku). Použitie špíz, opečte koláč po celej dĺžke a potom jemne lyžičku cez sirup trochu naraz. Pred pridaním si vždy nechajte sirup nasiaknuť.
Ponechajte koláč úplne studený v plechovke. Po vychladnutí zdvihnite dort a buď nakrájajte a nakrájajte (krásne), alebo zabaľte čerstvým tukom a vložte do vzduchotesnej škatule alebo cínu. Bude to dobre po dobu niekoľkých dní. Ak by mal koláč trochu zastaralý, nestrieľajte sa, jednoducho ho tepte a podávajte s pudinkom a slúžte ako puding.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 461 |
| Celkový obsah tuku | 28 g |
| Nasýtený tuk | 13 g |
| Nenasýtený tuk | 11 g |
| cholesterol | 159 mg |
| sodík | 278 mg |
| sacharidy | 49 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 8 g |